每天多吃新鲜蔬菜水果，人体能满足哪些营养需求？

在通往健康的路上，许多人告诉你，多吃水果和蔬菜可以获得更多的维生素、矿物质、膳食纤维和其他与你身体有关的物质，可以让你的身体更健康。那么你每天想吃多少水果和蔬菜呢？

水果和蔬菜是我们均衡饮食的重要组成部分。我们的膳食中要有蔬菜，每天300-500克，深色蔬菜要占一半，如菠菜、韭菜、西兰花、西红柿、紫甘蓝等。每天吃水果，一天200-350克左右。同时，金针菇、香菇、黑木耳等蘑菇也要适当摄入。

蔬菜水果的品种很多，不同的品种可以满足我们不同的口味和口感需求，同时也能给我们带来不同的营养需求。

时令新鲜的水果和蔬菜是我们选择的首要条件。新鲜果蔬水分含量高，营养丰富，味道鲜美。吃新鲜的水果和蔬菜不仅有益健康，而且营养价值损失较少。水果蔬菜方面，要好色。深绿色水果和蔬菜包括深绿色、红色、橙色和紫色。这种果蔬有一定的营养优势，应该增加。

有成千上万种水果和蔬菜。选购时要经常更换种类，每天最好吃五种以上，既能保持新鲜，又能提供不同的营养。

可以做新鲜的果蔬汁，注意不要过多去除果渣；也可以做什锦果蔬和沙拉，但是做沙拉的时候建议选择酸奶作为“沙拉酱”。可以根据自己的喜好选择不同的方式。

可见，多吃蔬果不是建立在空谈之上的，还是包含了很多知识的。