道观养生:苹果的禁忌。什么样的苹果不能吃
苹果的禁忌
1，吃苹果，不要啃苹果核。
吃苹果时，一定不能吃苹果核，主要是因为它含有一种有害物质——氢氰酸。如果氢氰酸在体内大量蓄积，会导致头晕、头痛、呼吸频率加快等症状，严重的会使人昏迷不醒。但是不用太担心这种物质，它通常存在于苹果核中，而不存在于果肉中。
2.小心给苹果打蜡
现在人们为了让苹果快速成熟，会在苹果生长过程中吃生长调节剂、促红细胞生成素、膨大调节剂，或者在储存时使用大量防腐剂，甚至在出售时使用着色剂、打蜡、漂白、染色，所以我们在购买苹果时不要看起来很好。
我们要知道什么样的苹果不能吃:膨胀激素、番茄红素、防腐剂。如果我们吃了那种含有扩张素、促红细胞生成素和防腐剂的苹果，会对肝脏造成伤害。有一些零售水果商贩为了保持苹果的湿润，让水果鲜亮诱人，就在苹果上涂上工业石蜡。
3.苹果不宜与海鲜同吃。
苹果含有单宁酸。与海鲜同食，不仅降低了海鲜蛋白质的营养价值，还容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。同样，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，也不宜与海鲜同食。
苹果营养丰富，所以吃苹果时要细嚼慢咽，不仅有利于消化，还能防病抗癌。所以虽然苹果的营养价值非常丰富，但是如果我们想要有一个健康的身体，那么我们就应该注意饮食，这样苹果才能吃得健康。
4.晚上不要吃苹果
很多人习惯晚上饿的时候吃苹果。早上的苹果是金色的，而晚上的苹果是垃圾。这对你的健康没有好处。
5.你不能刚吃完饭就吃苹果
晚饭后1小时吃苹果可以促进消化。但是刚吃完饭吃苹果对消化不好。
6、溃疡性结肠炎患者不能吃。
溃疡性结肠炎患者不宜生吃苹果，尤其是急性发作期。由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激不利于肠壁溃疡面的愈合，容易因肠壁的机械作用诱发肠穿孔、肠管扩张、肠梗阻等并发症。
如何吃苹果
苹果脆片
苹果洗净，切成薄片，烤箱预热至150度，用油纸将苹果放在烤盘上。150度烤15分钟，再转100度烤1.5小时。酥脆的苹果片将被烘烤。1苹果肯定不够吃。一次可以多烤几个苹果。
苹果派
苹果派是典型的美食。苹果派有不同的形状、大小和味道。你可以做焦糖苹果派、法式苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等等。在这里，我们将教你做一个原汁原味的苹果派。
脆皮:150g面粉，30g油，3g盐，90g水揉匀；酥心:面粉150g (60g+90g)和90g揉匀；把酥皮包在酥心里面，擀开，擀三次，再擀开，擀三次，再擀开，擀三次，再擀开。苹果陷阱:两个半大的苹果，去皮去核，切片厚约0.5厘米。加入1/4杯白糖、1/4杯红糖、2汤匙柠檬汁和1茶匙盐搅拌。把烤箱预热到375度。将饼皮料分成两份，每份擀薄，一份铺在饼盘底部，轻压使其粘住。倒入馅料，用水轻轻刷一下馅饼皮的边缘。把第二个馅饼铺在上面，把两个馅饼的接合处压实，用刀在上面打孔，通风，刷蛋液，放入炉中烤45~50分钟左右。
苹果醋
每个人都可以做苹果汁。今天，我们将教你如何制作苹果醋。将洗净的苹果切块、去核、切片；把它们放在一个干净的玻璃瓶里，一层苹果，一层冰糖；然后倒入纯米醋；盖好，密封，放在阴凉处三个月以上。浸泡后取出苹果，将苹果醋放入玻璃瓶中保存，饮用时用水稀释。
苹果煎蛋卷
苹果去皮去核，切成小方块，锅中黄油加热，倒入切好的苹果丁，加些糖，一起翻炒至变软，收起来备用。在鸡蛋中加入一些糖，搅拌均匀，然后在鸡蛋面糊中加入一点面粉。这种面糊不能太浓太稀，所以不能加太多面粉，否则很难做成煎饼。平底锅涂上薄油，倒入鸡蛋面糊，摊成圆形煎饼。差不多凝固的时候，转小火，把炒好的苹果丁放在一边，然后把另一半蛋卷翻过来，放进容器里吃。
热太妃糖苹果
苹果洗净、去皮、去核、切块，清水加少许盐，苹果浸泡片刻；将淀粉和清水混合制成淀粉糊；将切好的苹果用淀粉糊包裹，放入油温六成的锅中炸熟，待苹果片呈金棕色时取出。然后用另一个锅，加少许油，放入糖，慢炖，待糖化成淡黄色后关火，倒入炒好的苹果块，快速翻面，出锅后放在抹了油的盘子里享用。
苹果的好处
苹果有很好的保健功能。
苹果有降血脂、降血压、防癌、防心脏病的作用。苹果的味道还能使人的头颈部肌肉放松。吃苹果有助于刺激抗体和白细胞的产生，增强其抗病能力。
治疗抑郁症
苹果的香气有治疗抑郁症和抑郁症的作用。有关专家通过多次实验发现，苹果的香气对人的心理影响很大，可以消除心理抑郁。闻苹果的香味也能增强记忆力。
美容和美白
苹果中的粗纤维能促进胃肠蠕动，富含铁、锌等微量元素。苹果含有丰富的镁元素，能使皮肤光滑、有光泽、有弹性，延缓衰老，起到美容的作用。
减肥
苹果是高纤维低热量的水果，会增加饱腹感，所以经常吃苹果不容易有饥饿感。饭前吃苹果可以减少食量，减少热量摄入，有利于减肥。
清洁口腔
苹果中含有的有机酸可以杀死口腔中的细菌，保护牙齿不受蛀牙的侵害。