汤面套餐有哪些？

面条好吃不好吃和面条有关，最重要的是汤。好汤是绝密，不能曝光。面汤有一套完整的方法，让你的面条味道更好。这里给大家分享一下面汤的各种做法介绍。

一、加州牛肉面汤的做法

材料:牛肉2公斤(牛腩或牛肋)

材料:葱、姜末、1炖菜包(超市现成)、大料2个、四川豆瓣酱2大勺、料酒2块、油、花椒、干辣椒、萝卜。

练习:

1.将牛肉切丁(不要太小，煮后会缩水)，焯水，放入高压锅中，炒锅用少许油加热，豆瓣酱用少许酱油翻炒几下，炒锅加水(多用于煮牛肉)。

2.将锅烧开，用漏勺将残渣捞出扔掉(如果喜欢辣的可以煮一会)，将煮好的汤倒入高压锅(汤大概有牛肉四五倍宽)，其余食材放入高压锅，不要放盐(酱汁咸)。锅烧开后，用中火压25分钟(正常锅用2小时)。

3.做好的牛肉汤可以当面汤，也可以放土豆块、胡萝卜、洋葱做成蔬菜汤。

二、家常汤

用葱花将锅煸炒，然后加入适量盐、味精、鸡精、鸡汁、肉香宝(适量)，将锅烧开，放入面条，烧开后即可食用。

食材:面条、蔬菜、鸡蛋。

调料:盐、鸡精、肉油。

练习:

1，蔬菜洗净切寸，鸡蛋打散。锅里的水烧开后，先把菜放进去，煮两分钟，再把面放进去。

2.用盐、鸡精和肉油调味。

3.待表面有轻微腐烂的感觉后，打入蛋花，从锅和碗里端上来。