最近有一波养生风。银耳莲子红枣汤的功效和作用是什么？

枣莲子能健脾养心、祛湿开胃，适合脾虚、心虚、气血两虚者食用。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙及多种氨基酸等营养成分，因此具有健脾和胃、益气养血、安神定志的作用。莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，故有健脾止泻、益肾涩精、养心安神之功。枣莲子适用于一些脾胃虚寒，心脾两虚，头晕乏力，四肢不温，手脚冰凉，腹痛，尤其是女性血虚，月经量少。莲子和红枣富含铁，铁是造血系统的必需品，所以莲子和红枣一起吃，还有美容养颜的作用。红枣也是一种天然的美容食品，其中的维生素C能使女性皮肤红润有光泽，莲子有清热解毒的功效，一起食用还能预防皮肤长痘。

在银耳莲子大枣汤中，银耳能益气清肠、滋阴润肺、健脾开胃，具有安眠、健胃、健脑、滋阴清热的作用；莲子能健脾止泻，止带，滋肾涩精，养心安神，有治疗脾虚泄泻，带下过多，尿频，心悸失眠，心悸健忘的功效。大枣能补中、益气、养血、安神，具有治疗脾虚食少、便溏、神疲乏力、妇女急躁、面色萎黄、缓解气虚血虚的功效。

银耳莲子大枣汤富含多糖、膳食纤维、硒、维生素、黄酮类、植物胶等成分，能起到抗氧化、延缓衰老、祛斑润肤、提高免疫力、促进钙吸收、通便减肥的作用。

此外，银耳、莲子、红枣、百合同煮是我国家庭养生的基本方式，尤其受到南方人的喜爱。

莲子微凉，清心养神，健脾胃，养元气。夏天每天喝莲子是很好的调养。注意，莲子心是药用感冒，如果是食物，可以根据自己的身体留着丢弃。

中国有三大著名莲子，分别是湖南湘莲、福建建莲和浙江武夷玄莲。但是莲子不耐储藏，通过一些特殊手段影响了莲子的功效。我自己福建建宁常用的建联，知道来龙去脉才实用。莲子下来的季节我也会给自己买一些。

中国是百合的故乡，尤其是兰州的品质最好。其润肺止咳、宁心安神的功效一直为百姓所认可。尤其是北方秋冬多雾的天气，百合可以当常备汤喝。

银耳是提高人体免疫力、益气清肠、滋阴润肺的滋补品。它所含的天然胶质有很好的保湿效果，尤其是四川通江的银耳。

除此之外，同样原产于中国的红枣，性温味甘，是养血益气的好食材，更是健脾的佳品。

药食同源，但也要看体质。寒性体质不宜多吃生冷的东西，热性体质不宜多吃温热的食材。我个人习惯是春天吃百合红枣银耳汤，夏天吃百合莲子银耳，秋天减红枣。冬天强调红枣，加枸杞。

作为食物调理，不是为了药用，也没必要精确。而且，量也不大。干预而不挑食是谈资。极好的事情。

银耳莲子红枣汤的做法；

1.去核莲子100克，银耳250克，红枣100克，龙眼肉100克，冰糖30克。

2.养生锅里装满清水，准备好各种食材。

3.将各种配料倒入养生锅内

4.煮一个小时，加入冰糖。