什么时候喝牛奶最健康？喝牛奶要注意哪些禁忌？
1.什么时候是喝牛奶的好时机？
1.晚上喝牛奶有利于休息和睡眠。
晚上最好喝牛奶，因为牛奶中含有L色氨酸，这是一种能使人感到疲劳和困倦的生化物质，还有微量的吗啡物质，都有一定的镇静催眠作用，尤其是L色氨酸，是大脑合成羟基色的主要原料。血清素在大脑睡眠中起着关键作用，可以暂时抑制大脑思维活动，从而使人想睡觉，没有任何副作用。而且牛奶可以贴在胃壁上吸收，牛奶中的钙也可以消除紧张。
2.睡前喝牛奶有利于钙的吸收和利用。
晚餐摄入的钙大部分在睡前被人体吸收利用。睡眠后，尤其是午夜后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的降低会促进甲状旁腺功能亢进。激素会作用于骨组织，使骨组织中的部分钙溶解到血液中，维持血钙的稳定平衡。这种溶解是人体的一种自我调节功能，时间久了就会成为骨质疏松的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可以被血液慢慢吸收，血钙可以得到补充，维持一整夜的平衡，所以不需要溶解骨骼中的钙，防止骨质流失和骨质疏松，所以睡前喝牛奶是有好处的。
2.喝牛奶的注意事项
1，牛奶不要和橘子一起吃。
喝牛奶前后1小时左右，橘子不宜食用。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸就会凝固，影响牛奶的消化吸收。这段时间不适合吃其他酸性水果。
2.牛奶不应该和鸡蛋一起吃。
鸡蛋和牛奶富含蛋白质，人早上空腹需要补充糖分，要补充一些淀粉类食物。如果都是蛋白质，大部分蛋白质会分解提供能量，但不能补充人体必需的蛋白质。
3.喝牛奶的一些禁忌
第一:不要空腹喝牛奶。
很多人早上起床直接空腹喝牛奶，甚至不吃其他食物就把牛奶当早餐。其实这是一种非常错误的饮酒方法。因为空腹喝牛奶非常浪费，而且人体处于饥饿状态，对能量的需求也比较大。此时摄入的乳汁会直接转化为热量消耗，导致乳汁在肠胃中停留的时间非常短，很快就会通过肠道排出体外，对营养吸收非常不利。
第二:牛奶最好不要加糖。
很多人习惯在喝牛奶的时候加入适量的方糖，以为这样会让口感更加美妙。专家告诉我们，这种方法其实是很不正确的。尤其是煮牛奶，不能加糖，因为牛奶中含有的物质和糖在高温下会形成一种叫果糖赖氨酸的物质，对人体有害。另外，这种牛奶加糖容易导致钙大量流失，不利于身体补钙。所以科学的喝奶方式最好不要加糖。
第三:不要生吃牛奶。
牛奶是生吃的吗？很多人认为吃生牛奶是最天然的，对身体最好。专家告诉我们，最好不要生吃牛奶，避免摄入一些其他细菌。
第四:牛奶煮沸后立即取出。
加热牛奶时，一看到沸腾就要停止加热，否则容易减少营养成分。牛奶煮久了，颜色变成褐色，风味也会降低，维生素含量也会流失，不利于我们的营养摄入。
第五:不要喝茶喝牛奶。
茶是许多中国人喜欢的一种饮料。有些人甚至喜欢把牛奶和茶放在一起。其实这是一种很不健康的方法。专家告诉我们，牛奶中含有大量的钙，如果牛奶和茶叶一起食用，茶叶中的一些成分会影响人体对钙的吸收，不利于健康。
第六:不要冻牛奶。
夏天，很多人总喜欢把牛奶放在冰箱里，以免变质。其实这种方法并不好。当牛奶的温度在零度以下时，脂肪和蛋白质会发生分离，导致水样的出现，牛奶的口感变差。所以，想要保存牛奶，可以放在冰箱里保鲜，而不是冷藏。
第七:喝牛奶，不要喝含鞣酸和草酸的食物。
如果牛奶与含有大量草酸和鞣酸的物质一起摄入，容易导致食物在体内结块，使身体不容易消化吸收。含有这类物质的常见食物有很多，如菠菜、柠檬、杨梅、茭白等，每天都要注意分辨。
第八:牛奶避光保存。
牛奶中含有大量的维生素B，如果被阳光照射，很容易分解破坏。所以牛奶的日常保存一定要选择不透光的瓶子，同时位置也要选择阴凉的地方。
第九:喝牛奶的时间。
喝牛奶要注意什么，时间也很有讲究。要得到最大的效果，最好在晚上喝牛奶，这样不仅有利于促进身体休息，更有利于钙的吸收，对防止骨质流失和骨质疏松有很好的效果。
第十:不能用青铜器煮牛奶。
在市面上的很多高端厨具中，铜的使用还是比较广泛的，比如铜制的奶壶、加热杯等。边肖建议，如果是加热牛奶，最好不要用青铜器，因为会破坏牛奶中的维生素，铜会和牛奶发生化学反应，加速营养物质的流失，不利于人体的吸收。