吃蘑菇对身体有什么好处？

蘑菇性凉味甜，是高蛋白、低脂肪、低热量的食物。蘑菇营养丰富。有报道称，成年人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天的维生素需求，一个体重70公斤的成年人每天吃100-200克干蘑菇就能维持营养平衡。蘑菇不仅营养丰富，而且对健康有益。蘑菇中含有酪氨酸酶，能降血压、降血脂，适合肥胖者和老年人食用。蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力；蘑菇含有广谱抗生素，有消炎作用，还能治疗感冒；蘑菇能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌和大肠杆菌，可用于消化过程中的杀菌；蘑菇可以抗病毒，保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。从新鲜蘑菇中提取的“多元醇蛋白片”有利于治疗传染性肝炎。蘑菇还可以治疗白细胞减少、消化道障碍等疾病，对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌有一定的辅助作用。