我想给孩子做点营养粥。哪种粥营养又好吃?
什么米煮粥有营养?
①了解食物的营养密度。
全(固体)食物的营养密度>:分解(液体)食物的营养密度;粗粮的营养密度>:细粮的营养密度。
②分析
根据营养密度的公式,我们可以知道。米汤、粥、粥之类的半流质食物,把食材煮熟后,并不比给宝宝吃白米饭配蔬菜和肉更有营养。
另外,很多家庭习惯买精心制作的大米给宝宝煮粥,但是根据营养密度的公式,越是精心制作的食物,营养密度越低。
所以用小米、糙米、玉米给宝宝煮粥,会比用精米煮粥更有营养。
即使是粗粮粥,营养也有限。
传统上,米粥容易消化,婴儿更容易吸收营养。但即使是粗粮米粥,也只是比精米含有更多的维生素和矿物质,其更多的成分只是碳水化合物。
除此之外,宝宝成长所必需的那些营养素,比如。钙、铁、锌、优质蛋白质、多种维生素等。,很少或没有内容。
可能是唯一适合宝宝吃粥的。
从上面可以看出,简单的米粥真的不是婴儿的营养食品,不建议婴儿长期食用。
然而,凡事都有例外。当宝宝身体不适,如发烧、腹泻、食欲不佳时,给宝宝喝点清淡的粥,有利于消化,还能补充水分。
家庭可以加点切碎的菜叶或者做南瓜粥,增加营养和口感,但要避免强行喂食,宝宝生病时肠胃功能会减弱,吃了会有好处。
以下两类是她推荐的,作为营养粥制作的参考。
1)杂粮粥
我们知道简单的米粥营养低,如果加入豆类和杂粮,营养会更好。
推荐家人尝试燕麦小米粥。燕麦含有比大米多10倍的可溶性纤维,还含有丰富的维生素、微量元素钙等人体所需的营养物质,非常经济方便。
2)肉末干粥
可以用干净的虾,也可以加入干猪肉末、鱼肉末、牛肉末。肉类本身就是宝宝必不可少的辅食,富含铁和优质蛋白质。
如果是鱼虾,还可以促进宝宝的大脑发育,其优质的蛋白质可以增强宝宝的免疫力;而且虾皮还有镇静作用,对宝宝的神经系统发育也有帮助。
关于宝宝吃粥,我们可以得出一个结论。单纯的素食粥缺乏营养,但在宝宝身体不适时也是补充能量的好食物,但还是不建议给宝宝多吃。
做营养粥,一定要丰富粥所用的食材,尽量选择优质营养的食物。