四季应该如何补食?
根据中医的观点,四季食补应注意以下事项:
春天人体阳气增长,麻辣甘甜之品有助于增加春阳。温性食物有利于保护阳气,所以要多吃,而姜、葱、辣椒等辛辣食物要适量食用,以免引起虚火,尤其是在春季疫情中。胡萝卜、菜花、大白菜等黄绿色蔬菜富含维生素,要常吃。至于寒、腻、粘之品,容易伤脾胃之阳,尽量少吃。可以多吃羊肉、牛肉、鸡蛋,补充体力,增强抗病能力。
同时,慢性病或过敏体质的患者在春季应避免吃“头发”,如海鱼、虾、蟹、咸菜、辛辣之物等。,否则很容易旧病复发。
吃粥是祛病延年的养生方法。春天吃粥用荠菜、芹菜、韭菜等。有利于消化吸收,有助于春阳上升,预防疫病。是预防疾病的理想时令产品。
夏季人体阳气充足,阴气不足,也是养生保健补养阴气的重要时机。从夏季的至日到初秋,虽然是最热的时候,但也是补阴养阴的最佳时节之一。中医认为,对于冬季易患慢性病的人来说,最好利用夏季病情稳定的时机,治愈和缓解慢性病的复发。
夏季,人容易食欲不振,消化功能低下,全身乏力,腹胀不适,有的还会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道疾病;氯化钠和一些水溶性维生素容易随汗液流失,胃酸会减少,水盐代谢容易紊乱,各种消化酶的活性也会降低,所以饮食调理要非常注意:
注意补充盐分、维生素和水分,多吃西瓜、西红柿、豆类及豆制品、动物肝肾、虾皮等。,并喝一些咸的开水或加盐的汤。
适当补钾,多吃草莓、香蕉、杏子、荔枝、桃李、青菜、大葱、芹菜、毛豆等。
夏季不要吃太多冷饮,进补以清淡滋补食物为主,如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、银耳、百合、莲子、薏米、大枣冷饮汤、芡实、山药、沙参、芦根、赤小豆等。,而且最好是早上或者晚上服用。夏季多吃黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜等清肺、利尿、降火的食物,有利于祛病解暑。
秋天吃一次补药,叫“引补”或“底补”,意思是为冬季进补打基础。秋季气候凉爽时,先服用一些平和的补剂,可以调整脏腑功能,使其更好地适应冬季寒冷的气候,从而达到健身和“补底”的目的。秋季的“补底”不仅是为冬季“进补”做准备,也是预防冬季多发病的较好措施。
秋季人体阴升,阳藏。滋补以温补阳气为主。但此时气候干燥,辅食的选择要偏于滋补滋补,温而不热,寒而不寒,以免伤阳耗阴。如果多吃萝卜、秋梨、黄瓜、西瓜、炖海带猪排骨汤,会很有好处。
进补要循序渐进,从容易消化吸收的食物开始。如芡实是一种营养丰富、易消化的秋季滋补品,具有健脾和胃、祛病强身的功效。其他,如山药、大枣、核桃仁、百合、莲子等。,可以单独服用,也可以搭配瘦牛肉、花生、糖等。它们性味温和,能补气血,健脾补肾。再比如燕窝,也是极好的食补。具有养肺阴、和胃补虚的功效。缓解期慢性支气管炎、阴虚型肺结核患者可以服用。可以加入冰糖,也可以加入鸡蛋、鸽子蛋,用文火炖。
更年期体虚者可多吃瘦肉、牛肉、鸡肉、羊肉、蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆等。这些食物有强身健体、补气、强身、祛邪的功效。也可以在医生的指导下服用生人参或西洋参,补气生津,健脾安神。
关节疼痛是更年期人群冬季的多发病,多由肝肾不足、气血不足、寒湿痹阻所致。如果能在秋季服用独活寄生丸,扶正祛邪,冬天就可能拒绝疾病。慢性支气管炎和支气管哮喘是肺肾两虚的疾病。在寒冷的冬天,咳嗽和哮喘往往会加重。如果能在秋季服用蛤蚧大补丸或肾气丸,吃核桃仁补肺肾,可以减少冬季发病,缓解症状。
秋季“底补”不仅是对身体的补充,而且作为进补的先导,可以使人体逐渐适应进补的作用,冬季进补身体会更容易接受,避免出现“虚而不补”的情况。
秋燥伤津液,要多吃蔬果润肺生津。除了萝卜、梨、菱角、甘蔗,柚子是最好的水果。柚子肉的酸味能促进消化开胃,汁液润滑通便,挥发的香味能润肺清火。柚皮代替茶叶厚炒也有通气消食的作用。
冬季如何进补防病养生冬季人体阳气收敛,热能消耗大。受到寒流突然袭击后,身体的活动能力容易减弱,抗病能力低下,所以更年期和老年期的人容易患感冒、哮喘、气管炎等疾病或复发。中医认为,冬季可以适当补充一些“肥甘”食物和温补,有利于身体增加能量,增加抵抗力。由于人体的能量需求较大,人体的消化功能在冬季比春夏秋更活跃,食量会增加,尤其是脂肪类食物,所以我们可以多吃肉、奶等高能量食物,尤其是羊肉、鸡肉等温热性食物。
冬季饮食的营养尤其以增加热量为原则。蛋白质的摄入可以维持在平时的水平,但要增加碳水化合物和脂肪的摄入,以及谷物和食用油的摄入。副食品应选择脂肪含量较高的。多吃温性蔬菜,如胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜、鲜鱼、鸡蛋、豆类等。,并保证人体对维生素A、维生素C、核黄素、硫胺素等的需要。
在更年期,人的肾气逐渐下降,到了冬季,容易出现畏寒、腰膝酸软、小便过多或失禁、大便溏泄等症状。特别是,他们应该吃温,热,温肾壮阳的食物,如羊肉,鸡肉,牛奶,苹果和红枣。总之,更年期的人一定要以低盐、低脂、高蛋白、高纤维素、易消化吸收为原则来吃。
俗话说“今年补,明年虎”,“九月补一冬,来年无病”。冬天的三月是人们养精蓄锐的好时候。此时人的消化道吸收功能相对增强,营养物质摄入充足,易于储存,可以为明年春天乃至全年的健康打下良好的基础。冬季进补对“体质虚弱”和更年期的人尤为必要。一般“体虚”的人,要根据气虚、血虚、阳虚、阴虚的症状,选择合适的方法进行补充,才能收到良好的效果。