泡泡茶怎么做珍珠？

相信大家都喜欢喝奶茶，也有人和我一样很好奇泡泡茶里的珍珠是怎么做出来的。来和我一起学习吧。

材料/工具

木薯粉100g，红糖或红糖25g，清水75g。

方法

1.准备木薯粉和红糖。

2.将红糖和水放在同一个锅里煮，直到糖完全融化，备用。

3.将热红糖水倒入木薯粉中，用筷子不停搅拌，直到面团成型，盖上保鲜膜。

4.将面团揉成小球(类似黄豆大小)，撒一点木薯粉(防止粘连)

5、锅中放些水烧开，放入小木薯球，间隔搅拌(防止粘锅底)。盖上盖子，保持水开20分钟左右，你会发现肉丸浮起来，然后保持盖子打开20分钟，再搅拌一会儿出锅。

6.将珍珠从锅中捞起，浸泡在步骤1的红糖水中，用勺子轻微搅拌，重复冷却约10次。基本凉了就可以捞出来了。这样，珍珠就熟了。

7.珍珠最好在煮熟后5小时内食用。时间久了，珍珠就不q了，我们只需要把木薯珍珠放进我们想喝的饮料里。