醋喝多了好吗？

醋大致可以分为三种，分别是酿造醋、合成醋和白醋。我国最多的是酿造食醋。科学分析表明，酿造食醋不仅含有5%-20%的醋酸，还含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，维生素BI、维生素B2、糖和芳香物质乙酸乙酯。由大米制成的米醋中有机酸和氨基酸的含量最高。

现代医学认为，醋在治疗疾病和养生方面有以下作用:

1，消除疲劳；

2.调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；

3、帮助消化，有利于食物中营养物质的吸收；

4、抗衰老，抑制和减少人体衰老过程中过氧化物的形成；

5.杀菌能力强，能杀灭葡萄球菌、大肠杆菌、干燥菌、嗜盐菌等。在肠内；

6.增强肝功能，促进新陈代谢；

7.扩张血管有利于降低血压，预防心血管疾病的发生；

8、增强肾功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量；

9、能使体内多余的脂肪转化为体力消耗，并促进糖和蛋白质的代谢，可防止肥胖；

10，醋还含有抗癌物质。

醋是人们生活中必不可少的调味品。9月20日，中国首届醋业峰会将在中国四大醋产区之一的阆中举行。来自全国醋酿造行业的专家和中国四大名醋将首次坐在一起，探讨醋酿造行业的发展之路。

在山西老陈醋、镇江香醋、浙江米醋四大名醋中，保宁醋是唯一的药用醋，被誉为“东方神醋”。1915年与巴拿马太平洋万国博览会国酒茅台一起荣获金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。

镇江香醋以其“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，越陈越醇”的特点，位列四大名醋之首。

山西老陈醋:老陈醋产于清徐县，是中国四大名醋之一。陈醋的颜色是黑紫色的。

保宁醋已有近400年的历史，是中国四大名醋之一。但在中国四大名醋中，保宁醋的生产规模和经济效益远远落后。

以中国四大名醋之一的保宁醋为依托，阆中这座古城积极筹办首届中国名醋节。以中国四大名醋为代表的国产醋闻名遐迩...晚清时与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代“四大名醋”。