降血脂吃什么？要知道20种食物都是天然的降脂药物。

薏苡仁能降血脂、降血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿。而且薏米热量低，吃多了不怕肥胖。而且薏米中含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积的毒素。

2.鲑

三文鱼富含不饱和脂肪酸，可降低血液甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。淡水鱼中，鲤鱼是非常推荐的降脂食物。

3.大蒜

大蒜、生姜等食物一直以来都是防癌的最佳食物，但除了这种功效外，大蒜中所含的挥发性辣椒素还能清除血管中堆积的脂肪，明显降低胆固醇。

4.花椰菜

其低脂肪含量和高膳食纤维含量非常适合高血脂人群。此外，它还含有多种微量营养素，对抗癌起到了强大的作用。需要注意的是，花菜中所含的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分的流失，最好的烹饪方法是:避免用刀切，用手撕；避免长时间炖煮，而是用大火炒或蒸。

5.胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜含有大量的生物钾。钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，同时可以有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，将这些废物排出体外。达到降血脂、降低血粘度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

6.燕麦

富含亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，燕麦中含有皂甙。它们都有降低血浆胆固醇浓度的作用。

7.豌豆

豆类是廉价、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆类，可以在8周内将“坏胆固醇”的浓度降低20%。豆类食物含有多种降低胆固醇的有效成分，其中最重要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸、亚麻酸等。它们可以改善脂肪代谢，帮助降低人体内的甘油三酯和胆固醇。毛豆含有能去除血管壁脂肪的化合物，从而降低血脂和血液中的胆固醇。

9.绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

10，茄子

含有多种维生素，特别是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。

11，鸡蛋

以前认为鸡蛋胆固醇高，吃多了容易引起冠心病。经证实，鸡蛋中含有卵磷脂，能使人体血液中的胆固醇和脂肪保持悬浮状态，不沉积在血管壁上，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。

12，花生

花生富含植物甾醇，植物甾醇是干果中常见的一种甾体化合物，能与胆固醇竞争，从而抑制胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。

13，绿豆

夏季消暑佳品，具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验表明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每日适量食用绿豆，具有明显的降胆固醇作用。

14，葡萄

葡萄皮中的白藜芦醇含量高于葡萄肉和籽，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁。建议葡萄清洗后带皮吃。

15，洋葱

很多人不喜欢洋葱的味道，但是高血脂患者一定要多吃，因为洋葱含有三烯丙基二硫和含硫氨基酸，有很好的降血脂作用。

16，芹菜

含有较多的膳食纤维，尤其是降血压成分，还具有降血脂、降血糖的作用。此外，芹菜叶中含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以吃芹菜时不要扔掉嫩叶。

17，牛奶

含有羟基和甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也能减少人体对胆固醇的吸收。

18，苹果

苹果富含果胶，有降低胆固醇的作用。国外一项研究表明，每天吃一个苹果，可使冠心病死亡风险降低一半，这归功于苹果中含有的黄酮类化合物。黄酮类化合物是天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白的氧化而起到抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶还能降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。

19，海藻

耗尽的藻类，如海带，富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。海藻中还含有许多独特的活性物质，具有降血压、降血脂、降血糖、抗癌的作用。

20、黄瓜

黄瓜一直是降血压、降血脂的首选。黄瓜含有细纤维，能促进肠道腐败物质的排泄，降低胆固醇。同时，黄瓜含有较多的丙二酸，具有明显的降血脂作用。