每天应该喝多少药酒？

药酒在中国民族保健中的应用可以说是源远流长。早在《黄帝内经》就记载了药酒治疗的实例，《本草纲目》载有69个药酒方剂。中药可以补虚扶正，调和气血，平衡人体阴阳。酒可以活血通络，而药酒则将酒与中药融为一体，使二者相得益彰。酒和药相辅相成。首都医科大学附属北京中医医院药剂科副主任医师郭桂明告诉《生命时报》记者，药酒含有酒和药的双重功效，但主要是用来入药的。俗话说“酒是最好的药”，酒本身也有药物的作用；而且酒可以把药材中的脂溶性和水溶性有效成分全部溶出，大大提高了药效。“酒借药势，药借酒力”，酒和药可以互相提高。如果平时单独用药能起到三分的作用，那么在药酒中就能得到六到八分。而且，酒和药混合后，酒的劲道会增强。平时能喝半杯酒的，只能喝一口药酒。根据药材性质的不同，药酒可分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒和矿物药酒。常用的药材有人参、蛇、长生草、枸杞子、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参、巴戟天等。还有一种外用药酒，也叫酊剂，如治疗风湿病的麝香舒络，用在患处的关节和穴位，止痛活血。还有红花油用来治疗软组织挫伤，可以刺激局部血液循环。酒干白，药材整粒或切片。郭桂明说，不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选择酒的度数和气味。对于酒量小的人，可以选择38度左右的低度葡萄酒；对于酒量大的人，可以选择52度左右的高度酒。通常不选用曲酒，因为曲酒是由曲发酵而成的，其中所含的曲的香气会夹杂着药物的气味，会产生一种怪味，让人闻着不舒服。通常多选用白干或黄酒，与药材混合后清淡清香。湖北省中医院药剂科主任药师张跃军说，白酒的优点是不容易变质，存放时间长。但在南方，偶尔用果酒酿酒，酒精含量少，对人体刺激小。制作果酒时，一般采用烹煮法——将药材煮熟后去渣，在果酒中混入适量药液饮用。郭桂明说，药材可以整粒放，也可以切成3-5毫米的片或段，但很少磨成颗粒。因为颗粒容易使药液浑浊，透光性不好，颗粒药物溶解快，浓度大。除非需要快速溶解，否则只会使用大颗粒。药材放入竹篮后，用冷水迅速冷却，也叫“抢水洗”。既能洗掉药材表面的浮土和灰尘，又能滋润药材，有利于酒中有效成分的缓慢溶解和释放。药酒的容器多为磨砂玻璃瓶，便于密封，防止药物氧化。深色瓶子最好。如果你使用透明的瓶子，注意不要在阳光下直射。药和酒的比例也有讲究。一般来说，浸泡过的药材约占药酒总体积的1/3。饮用者也可以根据自己的口味喜好添加一些调味剂。比如枸杞可以降低酒的口感，乌梅可以使口感酸甜，喜欢甜味又没有糖尿病的人还可以加冰糖。一次喝两次1的郭桂明说，药材要用酒浸泡，常温下保存在室内，但要密封避光，一天摇动几次。这就是所谓的“冷浸法”，也是最常用的。还有一种“热煮法”——把药材放在酒里煮，可以温阳解表。但这种方法使酒挥发，使度数降低，所以不适合长期存放。所以只适合短期使用，比如风寒感冒的人，可以用来治疗鼻塞和头痛。这时候多泡点黄酒，趁热服用，症状可以迅速改善。当药酒颜色不再加深时，说明药物有效成分已停止渗出，药酒浓度已达到最大，可以服用。一般来说，动物药酒浸泡1-2周后才能服用，植物药酒3-5天即可服用。有些珍贵的药材可以反复浸泡，在喝之前液面还是1寸时，再加入新酒继续浸泡。一旦出现以下情况，不要服用，如药酒浑浊(有效成分被氧化)、有明显絮状物(有效成分变质沉淀)、颜色深、表面有油膜、酒味淡、有明显酸败味等。喝酒时，每次喝两到两半1。不善饮酒者，可将药酒与黄酒或凉开水混合，按量饮用。服用滋补药酒没有时间限制；治疗用药酒不宜空腹或进食时使用，因为前者对胃肠道有刺激性，后者会影响药物的吸收；安神药酒适合睡前0-2小时服用1。