手术后喝什么汤？

乌鸡汤原料:乌鸡1只，精酒、精盐、味精、葱、姜片、胡椒粉各适量。

乌鸡汤的做法:

(1)将乌鸡宰杀，去毛、去内脏、去爪，放入沸水中焯一下血，捞出，洗净，切块。

(2)将料酒、盐、葱、姜、花椒、乌鸡放入锅中，注入适量清水，煮至鸡肉熟透，挑出葱、姜，撒上味精，盛于汤盆中。

乌鸡汤功效:乌鸡性平味甘，能补肝肾经，滋阴清热，滋补肝肾，益气血。

二、鲫鱼汤

材料:活鲫鱼200克、油、盐、绍兴酒、味噌粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝。

鲫鱼汤的制法:

(1)将活鲫鱼洗净，用开水烫一下，再用冷水洗一遍，把鱼内外的黑衣服刮掉。香菜洗净消毒，切段。

(2)将油倒入炒锅，大火烧热，依次放入花椒、葱丝、姜丝，炒香，加入水、姜汁、绍兴酒、盐、调味粉，将鲫鱼放入汤中，小火煨至约65，438+05分钟，放入葱丝、香菜、醋。

功效:和中开胃，活血通络，温中降气。

三、参芪红枣生鱼片汤

材料:高丽参15g、黄芪20g、红枣20枚、生鱼1条、瘦猪肉250g、生姜2片。

练习:

1)生鱼刮去鱼鳞，去鳃，清洗内脏，用清水洗净；红枣洗净去核。

2)将瘦猪肉用水煮5分钟，取出洗净，人参切片，北芪略洗。

3)锅中放入适量水烧开，放入所有食材，中火煮3小时，用精盐调味。

第四，蔡鱼汤

配料:黑鱼、姜、料酒、葱、盐、糖、食用油。

准备:

1，将鱼杀死，去内脏去鳞，洗净沥干。

2.将鱼头切成两半。

3、鱼体切蝴蝶片。

4、生姜用来拍平，切成小块。

蔡鱼汤的做法

1，锅中放适量油，放入老姜。

2.把切片的鱼放进锅里。

3.适当翻炒。

4、放清水，不放鱼量。

5、放入适量的盐和糖，盖上锅盖煮。

6、洋葱切段待用。

7.等到鱼汤变白。

8、放少许料酒，盖上锅盖焖5秒。

9.烹饪前撒上洋葱。

注意事项:

1，料酒是关键，而且料酒的量不能太多，姜多一点，最后也不会臭。

2、因为煮白鱼汤需要的时间比较多，所以把鱼块切的厚一点，这样最后鱼就不会很老了。

3、要放适量的糖，可以提神。

五、乌鸡补血汤

原料:乌鸡1只，当归、熟地黄、白芍、知母、地骨皮各10克。

乌鸡补血汤的实践:

将乌鸡宰杀，去毛去内脏，洗净，然后将洗净的当归、熟地黄、白芍、知母、枸杞皮缝入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸后改用小火煨至鸡熟。

乌鸡补血汤功效:补益气血。

健康饮酒:去渣喝汤吃鸡。常食可养血养生，可用于气血两虚引起的月经不调、潮热盗汗等症的辅助食疗。