黑米比白米更有营养吗？

虽然黑米和白米都有营养，但是黑米在营养上也有很多优势。它含有大量的碳水化合物，蛋白质略低，但质量比其他谷物好，脂肪很低。但米胚含有少量的必需脂肪酸和维生素E、B族维生素除B12外，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富得多。黑米确实有很高的营养价值，甚至很高的药用价值，但是要想充分体现黑米的价值，还需要其他食物的辅助。

1.猪肾黑米能补肾壮阳，补气血。因为黑米有健脾补血抗癌的功效，而猪肾可以壮腰益气，滋阴补肾，所以这两种食物搭配起来可以更好的补肾壮阳，补气血。

2.黑米和红糖搭配可以滋补肝肾，美容美发。因为红糖本身具有止痛、补益气血的作用，所以搭配这两种食物可以达到滋补肝肾、美容美发的目的。

由此可见，黑米的营养价值还是比较高的。但是任何事情都有两面性，并不是每个人都适合吃黑米。在选择吃的时候，要注意自己的身体状况。