燕窝的烹饪和食用方法

1.一、根据不同的品种，在不同的时间用一碗纯净水(约10克用300毫升纯净水)，泡燕窝的水不用留着。

2.炖燕窝需要一个炖锅和一个可能放入整个炖锅的锅。陶瓷锅或不锈钢锅均可。将浸泡干净的燕窝沥干水分，放入炖锅中，加入适量热开水将其盖好，然后将整个炖锅放入锅中，注入热开水，至水位达到炖锅一半高度，再用文火炖。

3.炖锅内水位:炖锅内其他材料的燕窝和开水(或其他营养液)的水位不得超过炖锅的7分(7/10)。因为炖燕窝的过程中，所有受热的材料都会膨胀，水位会上升。如果炖之前含水量过高，容易滚，造成浪费。

4.炖好后可以配上冰糖、红枣、牛奶、蜂蜜、豆浆等。干燕窝每次3-5g，早晚各一次或每日一次或隔日一次。

牛奶燕窝粥的做法

材料:大米100g，牛奶500g，水300g，还有一种巢厂特制的白燕。

练习:

1，米挑出来洗干净。将燕窝厂浸泡在白燕中4-8小时。

2.将锅置火上，加入米和水，烧开，小火煮30分钟左右。

3.米粒膨胀时，倒入牛奶搅拌均匀，放入巢厂特制白燕，继续小火煮20-30分钟，至米粒发粘，奶香味溢出。

4.吃的时候可以直接吃也可以加糖或者盐，变成不同口味的奶粥。

燕窝养血安泰汤的实践

材料:白燕窝65，438+0或3-5g，鸡肉1只，生姜2片，石莲子65，438+02g，续断65，438+02g，米仔丝和阿胶65，438+08g，盐适量。

练习:

1.将鸡洗净，放入沸水中煮5分钟，取出放入炖锅中备用。将白燕窝浸泡8小时。

2、石莲子、续断、肠粉放入汤包中，放入泥锅中，加水煎30分钟。

3.将汤汁加入炖锅，再加入姜片和阿胶，盖上锅盖炖两个半小时，再加入白燕窝半小时，加盐调味，趁热食用。

冰糖雪梨燕窝的做法

材料:燕窝10g，雪梨1，辅料:枸杞、冰糖。

练习:

1.将燕窝用纯净水浸泡4小时。浸泡头发，去除细小的鸟毛，清洗干净。

2.枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，加冰糖和纯净水，不加配料。

3、盖上保鲜膜，扎一些小洞，锅里放水，盖半碗，炖30分钟左右。冷藏或者趁热吃。

二、燕窝的功效和作用

1，肺咳，肺咳，肺伤。包括哮喘、肺阴虚、气短、咳嗽、痰咳、咯血、支气管炎、出汗和低热。

2.填饱肚子，停止呕吐。胃阴不足引起恶心、呕吐和肠鸣音。

3、各病虚弱后，痨伤，气失诸症，可与燕窝同食同调。

4、止汗、脾虚、多汗、尿频、夜尿。

5.使皮肤光滑、有弹性、有光泽，减少皱纹。

6、燕窝含有多种氨基酸，婴幼儿常吃，增长智慧，增加思维，抗敏感，弥补天乏。