一日三餐的金字塔食谱

营养金字塔(也称“食物指导金字塔”、“营养金字塔”、“平衡膳食金字塔”、“食物金字塔”、“饮食金字塔”等。)是一个人为了应对人体生理特点，以金字塔形状做出的金三角。

为了引导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，形象地称之为“4+1营养金字塔”(即“营养金字塔”)。“4+1”是指日常饮食应包括四种食物:谷物、豆类、蔬菜、水果、奶及奶制品和禽、肉、鱼、蛋，并在这四种食物的基础上适当添加盐、油、糖。

“金字塔”的第一层是最重要的谷类，构成塔基础，在饮食中应该占很大比重。每份膳食中豆类的摄入量为250-400g，谷物与豆类的比例为10: 1。

金字塔的第二层是蔬菜和水果，所以在金字塔中占有相当的位置。蔬菜水果日摄入量为250-450g，蔬菜水果比例为8: 1。

金字塔的第三层是牛奶和奶制品，以补充优质蛋白质和钙。每日摄入量为300克。

“金字塔”的第四层是动物性食物，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食物日摄入量为100-200g。

“金字塔”的顶端是适量的油、盐和糖。

以上四个基本构件和塔尖叠加在一起就像一个“金字塔”。

很多人吃减肥药，吃一些时尚的饮食，坚决拒绝吃某些食物，吃某些食物等等。这么多疯狂的饮食建议，你怎么能记住健康饮食的基本原则呢？谈到营养和健康的饮食，美国农业部的食物金字塔可以为你提供一个健康的饮食框架和良好的营养指南。

食物金字塔多年来变化不大，但也有一些调整。新的食物金字塔给出了食物组和健康营养食物搭配的概念:变化之一是水果和蔬菜的推荐摄入量略有增加。女性每天应该吃至少7份水果和蔬菜，而男性需要吃至少9份。