老人和小孩喜欢什么开胃菜？它们营养丰富，提神醒脑，超级好吃，太好吃了，不适合当晚餐。

蔡杰牛肉粒的制法是1。新鲜牛肉切成沙子。2.清理干净后，去掉叶子，把茎切成段。3.蔡杰的叶子不用扔掉，直接炒海都好吃。4.将锅烧开，将葱姜末放入锅中翻炒。5.用小火炒干红辣椒至甜。6.将蔡杰段放入锅中翻炒，直到蔡杰段褪色。7.加入牛肉。8.将牛肉翻炒至褪色，加入适量盐翻炒。这时牛肉会爆很多水，直接炒水就好了。

肉末茄子炒菜1。将长茄子用温水洗净，切成大条，用盐水浸泡3分钟，捞起沥干。将长茄子浸泡在盐水中，可以使茄子更加鲜艳，而不改变其黑色。2.瘦肉洗净，切成肉沫，加盐、油、酱油拌匀。将豆豉洗净，沥干水分。将葱和辣椒分别洗净切段备用。3.你要用炒锅，炒锅冷却，加油，炒锅炒到七成熟，捞起，喜欢油多的可以把茄子炒到七成熟，沥干油。4.将炒好的长茄子倒入瓦锅，再加入香喷喷的豆豉。待肉沫发红，油爆至五成熟时，一起倒入长长的茄子瓦锅内，再放入胡椒粉、盐、油、生抽、老抽、水淀粉，加入热骨汤，浸泡在食物中。没有大骨头汤加白开水加一点鸡粉。当它被煮熟后，小火炖6分钟。5.炖好一点的茄子锅，加一点香葱。香味四溢，通道绵软。转换成酱油加鲜香，放酱油和酱油上色，所以酱油和酱油需要放，茄子锅好吃。

凉菜主料是青笋150g胡萝卜100g官李红白菜50g辅料酱油王5g盐4g白糖2g青小米辣2个红小米椒2个香赖1根油辣椒10g法1。提前准备食物。2.胡萝卜、青笋切丝，锅中放入水烧开。将生菜丝倒入锅中收水。3.捞起放入准备好的生活用水中。4.将胡萝卜丝放入锅中收水。5.把它捡起来，放入冷水中。6.把太凉的胡萝卜丝和生菜丝放在容器里，放在红色的咸菜里。7.把红绿辣的小米切进去，加酱油，盐，白糖，米酒，油辣椒。8.搅拌均匀。