你吃过最好吃的烧烤在哪里?为什么觉得好吃?

作为一个东北人,不隔一段时间吃一顿小烧烤,总觉得不舒服。做了20多年的菜,最好吃的也就一两家,既不是大店,也不是小区里的小烧烤店。让我印象深刻的是食材的口感和新鲜度,比很多大店都要好很多。

第一家店在我很小的时候经常吃。那时候我还在上学前班。家里的食物总是很好,我妈妈也愿意花钱给我做好吃的。那时候经常去餐馆的孩子真的不多。我是其中之一。不是我妈不喜欢做饭,而是我爸太忙,经常出差,所以我妈经常带我出去吃饭。

我家对面有个烧烤。新开的卷首不大。那时候吃烧烤的人少,所以他的生意一直不景气。有一次爸爸出差回来,妈妈没准备晚饭,就去这家餐厅烧烤。印象最深的是他的木条,我这辈子吃过最好吃的木条。为什么说这辈子?因为现在烤肉店都没有这么细的排骨了。都是根本嚼不动的粗排骨。

当时吃了很多板筋和羊肉串。当时的食材都是纯正的纯羊肉,真的很好吃。加了一点调料,味道很好。

我觉得也很重要,因为三个人一起吃饭很难得。当我享受美食的时候,其实是在享受温馨的家庭时光。自然,我开心的时候什么都香。

第二家店是今年发现的,在我婚后的新房附近。这家店可以说是丑的不能再丑了,爱整洁的人不一定会进。这家店虽然位于一栋高层居民楼的一楼,但是高层建筑并不矮,这家烧烤店的内部也没有装修,只是几张简单的桌子和凳子,白墙地砖。

这家店虽然这么破,但是串串绝对好吃。当然,我没有点木条,但那是同一句话。目前家里的木条90%都是木条,不敢再试了。

这家小店最大的特色就是烤烧饼,连我挑剔的老公都赞不绝口。其他烧烤店都是老派的芝麻饼刷上辣酱,撒上芝麻孜然糖。这家店的辣酱和干料都是特制的,只有他家才有。烤出来的烧饼外皮特别脆,满满的酱料咬下去又甜又辣,不尝一口味道真的很难戒掉。

还有牛肉串和烤肚,非常好吃。现在烧烤店的羊肉串都是掺假或者掺了很多油脂的,但是这个没有。就是纯牛肉串,很大,吃起来很过瘾。牛肚很好吃。烤之前,牛肚是高压锅煮的,很嫩,不会咬人。而且这家店的牛肚片又大又厚,价格也不高,真的很实惠。

现在大部分人都是和老公一起吃烧烤,过几年也会带孩子去吃,就像小时候和父母一起吃烧烤的延续,亲情的延续。