火锅底料是直接放入水中的吗？

一般可以在超市买到袋装火锅底料，这种叫循环料。这款火锅底料的原料、油炸工艺、时间温度都是经过专业分析做出的，不仅方便了平时吃火锅的过程，也大大提高了吃火锅的效率。一般包装上都会注明食用方法，通常只需要直接加水或者高汤煮就可以了。如果想要火锅更香，也可以放在油锅里炸，这样不仅可以加快原料的香味释放，还可以提高食用效率。

火锅底料本身就是熟制品，所以也可以直接放入水中。没必要先在火锅里高温加热。只需在锅中加入适量的水，然后用大火烧开，再根据食材和人数放入合适的火锅底料即可。继续煮2-3分钟左右，等火锅汤底再次烧开后就可以上一些喜欢的配菜了。

火锅底料的种类

1，清油火锅底料

清油火锅是用菜籽油做的，所以油香持久，汤的味道会比较辣。不过清油火锅虽然辣，但是辣而不燥，油而不腻，麻辣味刚刚好。所以清油火锅会更受市场欢迎。

2、黄油火锅底料

顾名思义，黄油火锅的底料是以黄油或其他动物油为主要原料，配以各种香料炸制而成。黄油火锅底料闻起来会有动物脂肪特有的香气，所以比清油底料更浓郁醇厚。

3、番茄、蘑菇汤火锅底料

除了清油和黄油，西红柿和蘑菇汤也是市场上非常受欢迎的火锅食材。这两种底物都比较健康，富含维生素。番茄底清香微酸，特别开胃。