至日冬天什么饺子馅最好吃？

猪肉萝卜馅

猪肉和白萝卜按照1: 1或1: 0.5的比例混合。猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用。白萝卜有开胸、益气、散寒的作用，适合体力劳动者食用。

韭菜鸡蛋馅

鸡蛋煎成蛋皮或煎切块，再拌上韭菜和调料。韭菜属于温阳，富含膳食纤维，适合口味清淡的人食用。但消化不良或肝功能不好的人，吃后容易腹胀，不宜食用。

胡萝卜羊肉馅

胡萝卜性温，一直被称为“小人参”。而羊肉补气养血，温中温肾。此汤圆适合气血不足、腰膝酸软、小便频数的老年人食用；比较适合脾胃虚寒的人，以及因寒痛经的女生。

胡萝卜馅饺子。

胡萝卜切丁，用水焯一下，拌入适量葱、姜、盐、香油。胡萝卜又叫“小人参”，富含胡萝卜素，营养丰富，具有消食化积、清胃的功效。制得的馅料不油腻，易于吸收，适合老年人食用。

莲蓉馅

莲藕切丁，用水焯一下，加入调味料。也可以适当放一些鸡蛋或者肉。这种馅口感酥脆，有滋阴的作用，适合阴虚的人。

牛肉芹菜馅

牛肉和芹菜按比例准备。牛肉是一种性平的食物，含有优质蛋白质，具有强筋骨、益气补血的功效。芹菜富含膳食纤维，有降血压的作用。这种馅料适合高血压患者。

羊肉白菜馅

将卷心菜切碎，挤出汁液。汁液可以和调料混合放入剁碎的羊肉中。然后把白菜倒入肉里，搅拌均匀。羊肉是温性的东西。在寒冷的冬天吃它有助于增强身体的御寒能力。白菜是时令菜，富含膳食纤维。这种馅适合阳虚的人吃，不适合阴虚和肠胃功能不好的人吃。

莲藕栗子馅

这是一种“另类饺子”，因为馅是甜的。煮熟的莲藕性温，有养心生血、滋养健脾胃的功效，而板栗能健脾胃、补肝肾、强筋骨。但需要注意的是，最好先将栗子蒸熟粉碎，再与碎莲藕拌在一起。如果喜欢甜食，也可以加点蜂蜜或者糖。

虾馅

虾仁、火腿、菜末配以适量鲜肉做馅。中医认为虾有补肾壮阳、催乳的作用。含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，易于消化，有利于促进儿童生长发育。适用于儿童和年龄较大、血脂异常的人群。

洋葱牛肉馅

“冬季抑郁症”这个表达大家都不陌生；另外，在冬天，很多女性经常会觉得手脚冰凉，脸上还有一些不红不肿的小痘痘。如果你有这些情况，可以试试洋葱牛肉馅的饺子。因为洋葱可以健胃消食，平肝润肠，利尿发汗。牛肉性温，补脾胃，益气血，强筋骨，能使人神清气爽。

白萝卜猪肉黑木耳馅

白萝卜有健脾消食化痰的作用。猪肉性平，能补虚增力。《本草纲目》说能补肾益气。黑木耳性平，能补益气血，益肾通便。这种饺子非常适合平时肾虚的人；对于健康人来说，符合冬季养藏补肾的养生方法。如果家里有学生或高强度脑力劳动者，也可以在此基础上加点黑芝麻，既能补肾健脑，又能防油腻。