中秋节过后，应食用秋莲藕养生，有益气血。经常吃对身体大有好处。
俗话说:荷花是宝，秋荷更有助。秋天的莲藕，经历了春夏的生长，积累了丰富的营养。秋天多吃莲藕对身体很有好处。
秋天吃莲藕能给身体带来什么好处？让我们一起来看看。
好处一:降火至燥。
天气干燥是秋天最大的特点。在这种气候的影响下，人们经常喉咙发干。这种情况基本上是秋季干燥造成的。莲藕性寒，有清热降火的功效。秋天吃莲藕可以有效的减弱上火的现象，进而可以缓解秋燥对身体的影响。
好处二:镇静安神。
莲藕中有许多营养成分，包括丰富的维生素B6。人体补充这种物质后，可以减少烦躁，改善体内血液循环，有安神的作用。
好处三:补益气血
吃莲藕还能补益气血。这是因为莲藕含有丰富的蛋白质、维生素和铁。补充这些物质后，可以增强人体免疫力，从而补益气血。
这些就是秋天吃莲藕的好处。接下来给大家分享莲藕的三个经典做法。让我们来看看。
做法一:莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨、姜、盐、胡椒粉。
烹饪步骤:
1.莲藕洗净，去皮，切块；把排骨切成小块。
2.将水倒入锅中，水烧开后，将排骨放入锅中煮。煮5分钟后，捞出排骨，沥干水分。
3.把锅里的水倒掉，洗干净。再往锅里倒水，加点姜片，把排骨放入锅里。
4.烧开后关小火继续煮半小时左右。
5.将莲藕块放入锅中继续煮2小时左右。
6.煮到莲藕明显变软，撒上适量的盐和胡椒粉。
做法二:酱香莲藕片
配料:莲藕、豆瓣酱、大蒜、蚝油、白糖、淀粉。
烹饪步骤:
1.莲藕去皮，切块，用清水浸泡约10分钟。
2.将水倒入锅中，水开后将莲藕片放入锅中煮。
3.煮沸后，取出莲藕片。
4.把锅里的水倒掉，把油倒进锅里，加点豆瓣酱，炒出香味，然后把蒜片放在锅里炒出香味。
5.将莲藕片放入锅中煮熟，下面翻炒，锅中倒入适量蚝油，撒上一些白糖，再倒入适量清水。
6.将适量淀粉和水倒入小碗中，搅拌成稀汁。
7.将淀粉汁倒入锅中，翻炒5分钟左右，即可食用。
做法三:香煎耦合
配料:莲藕、猪肉、葱花、姜末、盐、味精、胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、鸡蛋、面粉和油。
烹饪步骤:
1.将猪肉剁成肉末，在肉末里撒上适量的葱花、姜末和盐，继续剁均匀。
2.在肉馅里撒上适量的味精和胡椒粉，剁碎均匀。
3.将适量的蚝油、酱油、料酒撒入肉馅中拌匀。
4.将几个鸡蛋打散，加水，搅拌成均匀的蛋液，然后将适量的面粉撒入蛋液中搅拌均匀，制成蛋粉糊。
5.莲藕洗净，切碎。取两片，加入肉馅，将两片莲藕盖在一起。用同样的方法把剩下的莲藕切片。
6.将带肉馅的莲藕片放入蛋粉糊中，使莲藕片蘸上面糊。
7.锅里倒油，但要多倒。油热后，将蘸过面糊的莲藕片放入锅中炸熟。
8.炒至莲藕片变成金黄色，出锅。