聂远酸汤鱼怎么做

1.配料:酸汤、番茄、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、花椒、葱、姜以及各种时令蔬菜。

2.酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州本地出产的野生西红柿，经过六道工序慢慢熬制而成。

3.将辣椒放入热锅中，翻炒出香味。

4.加入事先泡好的酸汤。

5.将现杀的各种鱼放入锅中，加入1至2滴贵州本地出产的山苍子油，加热煮沸。

6.锅里放各种时令蔬菜。