两个人煮粥，米和水的比例是多少？

一般正常的米水比建议是1:8，也就是一杯米八杯水的比例。这样比例煮出来的粥，味道刚刚好，不会黏黏的，也不会稀稀的。所以粥里按这个比例放水和米就好了。

如果想煮得稀一点，可以按照1:10的米水比煮粥，这样煮出来的粥会比较稀，比较适合喜欢粥不喜欢粥的人或者刚拔完牙的朋友。一般比较稀的粥相对更容易吃。

如果想让粥变得粘稠，可以按照1:5的米水比来煮。粘稠的粥一般容易饱。很多家长都会给孩子煮一些黏稠的粥作为主食，尤其是一些刚学会磨牙的宝宝。当然，也有一些老年人因为牙齿不太好，可以选择吃粥当主食，容易消化，饱腹感强。

另外，煮粥的时候要注意慢煮，因为太大了容易糊底。煮粥时，水烧开后，转小火慢煮，然后偶尔适当搅拌粥。如果不搅拌，很有可能会把粥底烧焦，尤其是用一些普通锅煮粥的时候。

扩展数据:

一般粥有煮和炖两种方法。

烹饪方法是用大火煮至沸腾，再用小火煮至粥汤浓稠。

焖法是指用大火加热至沸腾，即倒入有盖的木桶中，盖紧盖子，焖2小时左右，具有香味浓郁的特点。

平时煮粥。此外，制作彩色粥，以及煮粥成各种成分，均匀混合成的方法，如刺身粥。煮粥时要注意一次加足水，一口气煮好，以达到厚薄均匀，米汤水交融的特点。煮沸

煮粥用的大米可以用清水浸泡5-6个小时，然后放在锅里煮，也可以洗干净后直接放在锅里煮。煮粥前浸泡可以缩短煮粥的时间，但浸泡容易造成营养流失。

如果配方中有不能直接食用的中药，可以先用中药熬汤，再加入大米或面条煮粥，或者先将中药磨成粉，再用大米煮粥；如果粥里的配料比较大，就要先用刀加工，然后放在锅里煮，让粥变稠。

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