有什么可以调节酸性体质的食品和保健品吗？

人体的部位和器官确实有酸碱性的区分，而且这种酸碱性在身体的各个部位和生命的各个阶段都是不同的，但都处于那个阶段或部位的动态平衡中。但是酸碱体质不正确。

人体血液的PH值在7.35-7.45之间，以PH 7为中性界限，血液属于弱碱性。人体尿液的PH值在6.0左右，所以尿液呈酸性。人体胃液的PH值在1~3之间，与胃中的食物有关，有波动，属于强酸性。人唾液的PH值在7.0左右，是一个相对中性的环境。

一般情况下，我们以人体血液作为整个人体体液pH值的中性边界值。低于7.35，可以定义为酸性。如血液中尿酸浓度大于7 mg/dl时，体液会低于7.35，99%通气患者的血、尿测得pH值低于正常值。

酸性食物说起酸性食物，其实来源于人体酸碱性理论。酸性和碱性食物不是根据食物本身的酸性来分类的，而是由消化代谢后在体内形成的无机盐的性质决定的。

为什么肉类是酸性食物？

因为它们通常含有较多的氮(N)、硫(S)、磷(P)，经过消化代谢后会形成酸性自由基，如硫酸根离子(SO4)、硝酸根离子(NO3)、磷酸根离子(PO4)，而且大部分是酸性的。当然，酸性食物也包括富含脂肪和糖分的食物。

人们认为吃起来酸的东西不是酸性食物。如柠檬、橘子等。这些食物中含有有机酸，但当这些有机酸进入体内后，很快就会被中和并排出体外，留下矿物质阳离子与有机酸结合，其中大部分是碱性的。这也包括食醋。

配餐不要迷信保健品。增加水果、蔬菜等碱性食物的比例是好的，但也要给予适当比例的蛋白质等酸性食物，以满足身体的需要。从营养学的角度来看，酸性食物和碱性食物的合理搭配对保持身体健康非常重要。推荐二八原则，即蔬菜水果等碱性食物占80%，酸性食物占20%。

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