人体缺硒怎么补

缺硒会直接导致人体免疫力下降，体内自由基增多。自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，能损伤机体的组织和细胞，削弱细胞的抵抗力，产生破坏细胞的化学物质。人类健康的40多种疾病都与硒缺乏有关。包括:免疫力下降、肝病、头发稀疏、白内障、心肌坏死、心血管疾病、胃病。

硒补充剂:

食物中硒含量的顺序:动物内脏>；海鲜>河鱼>鸡蛋>；肉>；蔬菜>水果，含硒量高的动物内脏和蛋类也含胆固醇高，人不宜多吃。虾蟹等海产品硒含量高，但利用率低。蔬菜水果含硒量低，对人体所需硒的摄入量影响不大。

建议吃世界硒都，湖北恩施，富含有机硒的茶叶，富含有机硒的高山蔬菜，富含有机硒的小杂粮，富含有机硒的食用菌等等。

以下食材天然富含有机硒，更健康更健康。

茶味炒鸡蛋

材料:鸡蛋100g，富硒干茶10g，瘦猪肉20g，香葱，山茶油，盐，味精。

制作:

1.用开水将干茶泡透，沥干水分；瘦肉洗净，切块；青葱洗净，切段。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；将瘦肉末翻炒，倒入鸡蛋中，加入茶叶、盐、味精拌匀。

3.往锅里加油。油热后倒入混合蛋液，炒至差不多熟，放入葱炒至熟，倒入香油。

金针菇和菜胆

原料:金针菇、白菜胆(油菜)、火腿、生姜、山茶油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

制作:

1.金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿生姜切丝备用。

2.往锅里加水。水开时，倒入少许盐、味精和油，再放入菜胆，焯至刚熟，捞出备用。

3.热锅放油，放入姜丝，炒出香味，然后倒入金针菇和火腿丝，加盐、味精、蚝油翻炒，倒入水淀粉，最后倒入菜胆。