哪些食物吃起来很棒，食材普通但营养很高，吃腻了？

说到秋季滋补养生，很有可能很多朋友会想到吃很多肉和好吃的零食。其实除了肉类食材，有些素菜的营养也是非常丰富的，会帮助我们更好的平衡搭配营养，也能缓解大家肠胃的工作压力，不容易因为太油腻而加重肠胃负担。今天要给大家推荐的是一款特别适合秋季滋补养生人体的荤菜。使用的主要食物是非常常见的“香菇”。秋季也是吃香菇的最佳时间，立秋后香菇的营养成分会更加丰富。香菇虽然是一种特别一般的食物，但是它含有高蛋白和高纤维，给我们的健康带来很多好处，下一餐特别好吃。

平菇炒生鸡蛋1。首先将准备好的蘑菇根部的脏区去掉，用手掰成自己喜欢的大小，用冷水冲洗干净备用。2.有了其他食材的备用，将辣椒清洗干净，切成棱形的小块，胡萝卜也清洗干净，切开。将生鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后准备好大葱和蒜泥。3.将蘑菇放入锅中，用热水焯水1到2分钟，然后捞起放入冷水中。蘑菇冷却后，用手挤出水分待用。4.在五成高烧的锅里加入适量的植物油，将生鸡蛋炒熟，用铲子切成块煮熟，然后捧出来备用。

5.锅中加入少量食用油。油烧开后，放入精心准备的冬瓜片炒香，再放入胡萝卜和青椒片翻炒至碎。6.最后加入蒜泥和水煮蘑菇。因为蘑菇基本都熟了，只要加入蘑菇搅拌均匀就可以了。7.最后将预煎好的生鸡蛋放入锅中，再加入少许酱油和食用盐调味，再次搅拌均匀后即可出锅。8.容易做的平菇炒生鸡蛋做好了，吃的很好。烹饪方法:1。蘑菇买回家后清洗干净，用手掰成小块就行了。之后，最好先把蘑菇焯一下再炒，否则蘑菇不容易马上熟。2.生鸡蛋、辣椒等火锅配菜可以适当调整，自行更换。炒的话，按照食材的易熟程度放入锅中即可。