银耳做法大全

银耳味甘、淡、平、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。以下为您完整列举了银耳的制作方法。

一、皂角饭、红枣、银耳汤的做法

材料

皂荚大米15g

半个银耳

6个枣

枸杞

冰糖适量

工作方法

1，银耳用温水泡40分钟，然后洗净撕成小花。

2.提前把皂荚米泡十二里，大小加倍。

3.将泡好的银耳沥干，将泡好的皂角米连同泡好的水一起放入锅中，加入1500 ml清水，大火烧开，小火炖40分钟。

4.加红枣。

5、加入枸杞、冰糖。

6.继续炖20分钟。直到汤变浓。

技巧

1.提前一天泡皂角米。如果天气热，请在冰箱里制作。

2.把皂角米的水泡到锅里一起煮。

二、菠萝银耳莲子汤的做法

食谱介绍在各种糖水中加入时令水果，不仅丰富多彩，而且有益健康。多喝糖水补益气血，让美味的蔬果与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等相结合。，并有更多的滋补作用。

材料

菠萝半个，银耳1/4个，莲子20个，百合10g，枸杞10g，冰糖40g。

工作方法

1，银耳手碎，配百合泡水2小时。

2.菠萝洗净，切块备用。

3.将所有材料放入养生锅内，加水至1500ml左右。

4.启动养生汤模式。自动断电后就可以享受了。

三、银耳拌三丝的做法

材料

银耳100g，豆角300g，紫甘蓝3颗，柿子椒1颗，黑芝麻，花生，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐。

工作方法

1.将水烧开，加入一些盐，将银耳焯一下，取出。

2.加入豆子，煮至熟透。

3.紫甘蓝稍微烫一下。

4.将辣椒和紫甘蓝切丝，将碎豆子和银耳一起放入大碗中。

5.将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱。

6.将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。加入黑芝麻和花生。

第四，芹菜炒银耳的做法

材料

芹菜、银耳、盐、糖

工作方法

1.银耳泡好后洗净，掰成小朵。芹菜洗净，切段。

2.将水烧开，加入银耳2分钟，然后捞出冷水。

3.锅中放油，油热后放入芹菜翻炒，放入盐和糖翻炒入味，最后放入银耳翻炒至熟。