求腌蒜的配方~求大厨指点

准备以下材料:鲜蒜5斤，鲜酱油2瓶，老抽半瓶，陈醋4勺，白糖3勺，大料6勺，盐5勺，香油适量。

1.将去皮的大蒜浸泡在清水中过夜，如图。

2.然后把泡好的大蒜放在大容器里晾干。

3.然后把所有的材料放在一起，煮开，放凉。一定要让汤彻底凉透。如果喜欢糖醋，可以多加点醋和糖。

4.接下来，将干蒜放入干燥的容器中，倒入干汤。

5.最后盐蒜腌制成功，如图。