福建沙县小吃凉排骨汤

凉拌排骨汤:首先将排骨洗净切小块，用开水焯一下，加入洗净切好的海带，加适量盐，隔水蒸。

当归猪心汤:首先将猪心洗净，用开水焯一下。加入姜、当归、盐和水蒸熟。

滋补鸡汤:首先，杀一只母鸡，洗干净。可以把整只母鸡焯一下，或者用开水切成小块。加入生姜、枸杞、党参、黄芪，加适量盐，隔水蒸。