枸杞泡了一夜变白了还能喝吗？

枸杞在水中变白是正常的。白色絮状物是枸杞多糖的主要成分。枸杞多糖在水温高时溶解度大，温度降低时枸杞多糖沉淀产生白色絮状物，不影响正常食用。

枸杞的主要成分多糖在枸杞水煮时溶于水。水温下降，枸杞多糖沉淀，产生白色絮状漂浮物。

水温越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好。温度降低时，枸杞多糖沉淀越多，白色絮状物越多。反之，水温低于70℃时，多糖沉淀量少，看不到絮状物。

扩展数据

枸杞的功能

1，夏季炎热，枸杞味甘，若配以金银花，饮后会感到心旷神怡。特别是与菊花配伍，能滋阴明目，清肝泻火。

2、秋叶枯萎，空气干燥或口干唇裂。这个季节吃枸杞，需要滋补的食物来达到“酸酸甜甜”的效果。

3.在冬天，枸杞可以补充阳气，每天服用，有助于人体阳气的生长，抵御大自然的寒冷。

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