香菜有什么作用？
香菜的作用是什么？香菜是日常生活中很常见的蔬菜，也是很多凉菜中的一抹绿色。而且众所周知香菜对人体有很多非常好的作用。下面详细介绍一下香菜的功效。
香菜有什么作用？1 1，健脾开胃。
香菜根中的挥发油能刺激上呼吸道，使粘痰和鼻涕更容易排出体外，同时会加剧人体消化液的分泌，从而达到健脾开胃的功效，从另一个层面增加人体的正气。
2.去腥去烦
芫荽根含有挥发油，能产生一种特殊的香气，这种香气有助于去除肉中的腥味。因此，在某些菜肴中加入香菜可以去腥、提味、解腻。
3、排毒祛疹
芫荽根经常可以用作治疗皮疹的药物。如果孩子长了痘痘，可以用香菜根做成芫荽水擦皮肤，或者用香菜根炒成水用热风熏鼻子，可以加快痘痘的喷发。如果痘痘出来了，应该马上停药。
4.促进血液循环
香菜根还有促进周围血液循环的作用。适当吃点香菜根也能改善手脚冰凉的症状。这是因为中医认为香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢，祛除一切不正之气，是温中健胃的保健食品。
5、醒目通风
香菜根中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，改善干眼症和夜盲症。芫荽根能散寒，缓解感冒症状，能通气，缓解鼻塞症状。
6.缓解感冒
现代药理研究证明，香菜根的特殊香味来源于其所含挥发油的有效成分，对人体汗腺有强烈的刺激作用，刺激汗腺努力工作，使人体内的毒素在出汗时更快排出体外；其次，出汗时人体交感神经兴奋，心跳加快，呼吸加快，提高了机体抗病系统的防御功能。各种情况都缓解了感冒症状。
香菜有什么作用？2.保护血管:
香菜含有丰富的钾和维生素C，能有效扩张血管，软化血管，稳定血脂，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
滋肾利尿:
研究发现，经常食用香菜可以起到利尿的作用，有助于预防膀胱炎症，保护肾脏健康。此外，香菜还能帮助清除人体血液中的有害物质，抑制铅在体内和肾脏的积累，帮助身体排出铅。
抗炎和抗菌:
香菜中所含的维生素C具有消炎抗菌的作用，香菜中还含有丰富的维生素B2，可以改善因维生素B2缺乏引起的结膜炎、口角炎、滑囊炎、疲劳等症状。
提高免疫力:
香菜中的维生素C和胡萝卜素含量高于普通蔬菜，能增强机体免疫力，对保护眼睛、泌尿道和胃肠道的粘膜，防治一般呼吸道感染有辅助作用。
改善贫血:
因为香菜中的铁元素非常丰富，其含量是番茄的7倍，相当于芝麻中所含的铁元素，所以常吃香菜有助于预防和改善缺铁性贫血的症状。
小石建伟:
香菜含有丰富的甘露醇、芳樟醇等挥发油类物质，能改善口感和去除腥味，促进唾液分泌，加速胃肠蠕动。此外，香菜中含有的维生素和膳食纤维可以帮助消化，健胃，增加食欲。
香菜的功效是什么？3香菜的功效和作用是什么？
1、香菜能治麻疹:香菜3株，菱角3个，紫绒3克，水半碗，煎15分钟，滤汁，分两次服，每4小时一次，以防并发症；或者香菜500克，水烧开后香菜1 ~ 2即可，然后将水倒入盆中，先用热风熏蒸，再用清水冲洗，可治麻疹或皮疹。
2、香菜能治胃寒痛:香菜叶1000克，酒500毫升，浸泡香菜，3天后饮酒，疼的时候服用15毫升。
3、香菜可治痔疮肿胀脱肛:香菜煮汤，用此汤熏蒸患处。
4、香菜可治消化不良，食欲不振，香菜籽(果)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，煎服。
5.香菜能治高血压:取鲜10g、葛根10g用水冲服，早晚各1次，每次50毫升，1个疗程10天，对治疗高血压有辅助作用。
6、香菜可治:罗勒叶(双鲜叶)6克，生姜3片，水煮或水煮，趁热服。
7、香菜可治胸闷:香菜研末，每次3克，用开水吞服。
8、香菜能治呕吐:反胃的鲜草一勺，甘蔗汁两勺，温服，每日两次。
9、香菜可治角膜翳:1-2粒种子，洗净，列入眼缘，闭一会儿，种子湿肿，搜出粘连眼。
10、香菜能治感冒:香菜30克，麦芽糖15克，米汤半碗，蒸熟加糖溶解。
香菜有什么作用？4.香菜的营养价值。
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。《本草纲目》说:香菜味香，内接心脾，外达四肢。“罗氏会预约医生镜”说能祛除一切不正之气，散风寒、发热、头痛，消谷积食，利便，除阴云，增痘疹。现代研究发现，香菜之所以芳香，获得它的好名字，主要是因为它含有挥发油和挥发性芳香物质。
香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾等。香菜所含的维生素C的量比普通蔬菜高很多。一般人吃7 ~ 10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求。香菜中的胡萝卜素比番茄、芸豆、黄瓜中的胡萝卜素高10倍。
芫荽的功效与作用
1，1000克芫荽叶胃寒痛，500毫升酒，泡芫荽，3天后饮酒，痛时服用15毫升。
2、痔疮肿痛与直肠香菜煮汤，用此汤熏蒸患处。
3、消化不良，食欲不振，香菜6克，陈皮9克，六曲，生姜3片，煎服。
4.高血压用新鲜血10g，葛根10g加水，早晚各1次，每次50毫升，1个疗程10天，对治疗高血压有辅助作用。
5，诶，罗勒叶6克，生姜3片，煮或煮，趁热服。
6、胸膈满闷香菜，每次3克，用开水吞服。
7、呕吐、恶心，鲜草一勺汁，甘蔗汁两勺，温服，每日两次。
8、角膜星云，1-2粒种子，洗净，放入眼缘，闭眼一会儿，种子湿肿，找出粘连眼。9、感冒用香菜30克，麦芽糖15克，米汤半碗，蒸熟加糖溶解。
9.麻疹，香菜3株，荸荠3个，紫草菇3克，加水半碗以上，煎煮15分钟，滤汁，分两次服，每4小时服一次，待即将出疹时服用，可预防并发症；或者香菜500克，水烧开后香菜1 ~ 2即可，然后将水倒入盆中，先用热风熏蒸，再用清水冲洗，可治麻疹或皮疹。
香菜适合人吃
一般人群都可以吃。
患外感风寒、脱肛、食欲不振者，尤其是麻疹患儿；
香菜的食用禁忌
1，香菜有损伤人精神，对眼睛不利的弊端，不宜多吃或长期食用。
2、但患有口臭、狐臭、龋齿严重、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外，香菜性温，不适合接触过麻疹或者没有接触过高温和毒性的人食用。
香菜做法大全
芫荽片汤
配料:鲤鱼肉，香菜。料酒，葱，姜，盐，鸡粉。练习:
1.鲤鱼肉洗净，切成薄片，保留鱼骨，鱼肉加盐，用料酒腌制半小时左右；香菜洗净，切成粉。
2.锅置火上，下油烧热，爆香葱和姜片，放入鱼片，捞出。
3.在汤锅中加入鱼骨，略煮。待汤变白后，捞出鱼骨，将鱼骨汤煮沸，放入鱼片，再次煮沸后关火，放入香菜粉，加入鸡粉和少许盐调味拌匀。
酱拌芫荽
材料:香菜450克，葱少许，香油和盐。练习:
香菜洗净，切成段，洋葱切丝，用麻油和盐拌匀。
混合香菜的特点:双香绿。
芫荽炒肚丝
原料:熟猪肚200克，香菜150克，清油1000克，料酒25克，盐3克，味精5克，米醋10克，葱姜丝2克，蒜片2克，香油10克。
练习:
将煮熟的五花肉洗净，切成4cm细丝，放入开水锅中，捞出沥干水分备用。芫荽选择性洗净，去叶，切成寸段备用。将锅放在大火上，放油至六成热，将肉丝润滑，然后取出沥干，原锅留一些底油。七成热时，放入肉丝、香菜段和调料，快速翻炒出锅拌匀，然后勾芡、上油即可食用。
香菜梗炒肉丝肚特点:白里透绿，质地鲜嫩，清淡爽口，能补虚损，适用于大小肠出血、便血。
芫荽胡萝卜汤
材料:香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，洋葱3克，姜末3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
练习:
将芫荽选择性洗净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净，切丝，冷水浸泡，捞出沥干。将汤锅放在火上，放入猪油烧热，放入清汤与葱姜末一起煮开，放入胡萝卜丝、盐、料酒煮开，放入香菜、味精、胡椒粉煮开，放入汤碗中，淋上香油。
香菜萝卜汤特点:红绿相间，麻辣适口，清香健胃，增进食欲，特别适合冬季食用。