春天吃什么肉养生？

1，猪肉

春季天气干燥，猪肉中的瘦肉具有滋阴润燥的作用，对发热、津伤、干咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。猪肉因为含有丰富的维生素A，可以滋润和美容皮肤，所以非常适合干燥多风的天气。维生素A具有调节表皮和角质层代谢、抗衰老、除皱、减少皮脂溢出、使皮肤富有弹性的作用，同时具有淡斑润肤的作用。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。由于猪肉纤维较软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以肉煮熟后吃起来特别好吃。

2.牛肉

春季饮食重在滋补肝脾，少吃酸味食物，多吃甜味食物，滋补肝脾，对防病保健大有裨益。牛肉在古代有“牛肉补气，与黄芪同用”的说法。是滋补脾胃的佳品。和土豆一起，是滋补脾胃的双剑奇人。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。

但牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪含量高，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉就好，不要太多。

3.鸡肉

春天可以选择鸡肉，可以提高免疫力，预防感冒。其蛋白质含量高，易消化，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。中医认为鸡肉性平，性温，味甘。入脾胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚益精之功效。鸡肉含有维生素C、E等。此外，它还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补。但避免吃太多鸡翅等鸡肉类食物，以免造成肥胖。

春季吃肉忌毛。

1.春天不要吃猪头、狗、驴、野鸡、鹿肉。

这种头发冬天可以少吃，春天一定不能吃。禁忌人群为:高血压、癌症、疮疡、脑出血等易出血人群。需要提醒的是，很多癌症患者的家属为了身体健康，都会煲鸡汤，但这是非常危险的，尤其是对于接受过化疗的癌症患者。建议吃一些发质较弱的食物，如猪肉、甲鱼肉等。

2.羊肉和海鲜(鳗鱼、虾等。)要谨慎食用。

禁忌人群:咽痛、体热、过敏、痛风患者。如果真的想吃，不妨搭配一些泻火降气的食物，如荠菜、芹菜、菊花等。吃羊肉的话最好和萝卜一起炖，肉用豆腐涮。吃海鲜的时候可以蘸醋吃。酸性醋有收敛作用，能减少气的增长。