客家黄酒炖乳鸽的功效

舒筋活血的作用，黄酒能活血散寒，通经活络，适量饮用能促进新陈代谢，改善血液循环；加上鸽子肉可以增加黄酒的功效，其肉对祛寒也很好，适合体质较弱的患者。

鸽子洗净，焯水去血，再用冷水洗干净血沫。冷水洗可以让肉更有弹性，更饱满。加入黄酒，将所有食材放入砂锅，后放枸杞，做砂锅标准汤4小时。期间可以开盖观察鸽子，用筷子轻轻戳一下生熟程度，3小时左右放枸杞，出锅4小时，滋补养生。

黄酒的注意事项和要点:

黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素E都很丰富。如果长期少量饮用，可以促进血液循环和血液循环，有利于美容和抗衰老。可以促进食欲。锌是能量代谢和蛋白质合成的重要成分。缺锌时，食欲和味觉会下降。

性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，绍兴黄酒中的锌含量为每100ml 0.85mg，所以喝黄酒可以促进食欲。喝黄酒时有一些注意事项:成年男性每天饮酒不宜超过25g，女性不宜超过15g，黄酒一般在15左右，所以建议男女每天饮酒不宜过多。

参考以上内容:百度百科-黄酒