夏天吃什么健康的菜？
1:菱角:我们会发现夏天的时候比较干燥。这种天气很讨厌，我们都不想看到。所以在夏天的时候要注意方法的调整。通过吃蔬菜来调节是个不错的选择。夏天我们可以吃更多的蔬菜。这个时候比较干燥，我们非常适合吃一些湿润的蔬菜。荸荠是非常好的选择，属于夏季时令蔬菜。而且荸荠营养丰富，特别是淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素，容易消化吸收。具有健脾养胃、补肾养血的功效，对我们的肾脏和脾胃的健康非常有益。而且古人认为多吃荸荠可以补五脏，除百病，使人强身健体。所谓的智人健身，有减肥健身的作用，所以推荐大家在夏天的时候吃点菱角养生。
2.红薯:夏天可以吃红薯，也是大家比较熟悉的食物。首先，我们夏天经常吃红薯，《本草纲目》中记载红薯有“补虚益气、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少病”，还有补中暖胃、宁五脏的功效。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。夏天吃红薯可以说是最好的选择。希望你不要错过。
一:夏季养生:冬瓜让你清凉美丽。
冬瓜味甘，性寒。中医认为它具有祛暑、消暑除湿、养胃益胃、活血消肿、清热解毒、清胃降火消炎的功效。热痢口渴的人可以煮冬瓜吃。冬瓜黄酒配白蜜药膏，经常拍脸可以去除黑斑。但现代营养学认为，冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素，对防止人发胖、改善体形美有非常显著的作用，被誉为减肥佳品。
二:冬瓜、银耳、莲子煲母鸡
功效:此汤滋润可口，滋补有益，非常适合这个时候食用。
材料:冬瓜800克、银耳25克、莲子50克、母鸡1只、瘦猪肉100克、姜3片。
做法:冬瓜去皮切块；将母鸡洗净，去内脏和尾部，切块；银耳浸泡后撕成花状；莲子去心；将所有材料放入骨灰盒中，加入3000ml水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火煮2小时，加入少许盐。
三:夏天有益健康的蔬菜水果:夏天因为气候变得干燥，很多人早上起来会觉得喉咙发干，皮肤发干。即使他们喝了一大杯水，也很难解渴。这种现象通常被称为“秋燥”。秋燥是指在秋季发现的以干燥为特征的病理变化，可分为温燥和凉燥。暑热期间的“秋燥”性温燥，症状多为头痛、少汗、口渴、干咳少痰、咽干、手脚发热等。，这主要与日照和阴雨日长、秋日暴晒的气候有关。此外，有些疾病，如支气管扩张、肺结核等，在“秋燥”的作用下，容易复发或加重。“秋燥”的原因很多，饮食不当是一个重要的诱发因素。所以初秋饮食要“清润”，即滋阴清燥，润肺生津。初秋大家要少吃或不吃麻辣香浓的食物。...
四:夏季养生:吃百合清心润肺
百合，因其鳞茎紧紧抱在一起，“几十片叠在一起”而得名“百合”，形似白莲花。又名百合、大蒜、夜来香、冲脉、中庭。这是中国的特色蔬菜。自古以来就是人们治病的良药，是药食同源的滋补佳品。四季都可以用，但更适合秋天。早在汉代就有关于百合的记载，魏晋间正式入药治病。中医认为百合味甘，微苦，性平，能润肺止咳。鲜百合富含黏液，有润燥清热的功效。中医经常用它来治疗肺燥或肺热咳嗽。百合入心经，能清心安神。可用于发热、失眠、多梦、抑郁、悲伤、哭泣。据《神农本草经》记载，百合有“祛邪、腹胀心痛、利水通便、补中焦”的功效，其花梗和鳞茎均可入药。根据现代科学，百合含有许多生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C和胡萝卜素等。具有很好的营养和滋补作用，尤其适用于病后虚弱和神经衰弱。鲜百合含有丰富的粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，可以美容养颜；百合中含有秋水仙碱等生物碱，可预防免疫抑制性环磷酰胺引起的白细胞减少症，治疗放化疗后的白细胞减少症。百合中的硒、铜等微量元素具有抗氧化作用，促进维生素C的吸收，显著抑制黄曲霉毒素的诱变作用。临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗，有助于增强体质，抑制肿瘤细胞生长，缓解放疗反应。
夏季和节气期间，很多菜肴都非常适合养生，比如莲藕，富含锌、铜、镁、钾、铁、锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕的含铁量可以说是比较高的，非常适合缺铁性贫血患者食用。莲藕中的多、微量元素对红细胞的产生有很大的帮助，使肌肉和神经维持正常工作。还有山药，也是很好的养生菜。从中医的角度来说，山药有不挨饿、延年益寿、明目的作用，对人的健康非常有益。民间也有很多说法，比如山药有调理生理能力的作用，对产后虚弱、产后调养、儿童强健体魄都有很好的效果，所以又叫药膳。另外，荸荠也是不错的选择，它营养丰富，含有蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸、葡萄糖和多种维生素，非常容易消化。有很好的补肾养血、健脾养胃的功效。如果吃得适当一些，可以补益五脏，强身健体，消除百病，而强身健体就是减肥健身的效果。夏季养生菜有哪些？在夏季和节气期间，有许多保健菜肴可供选择。不同的保健菜肴对我们的健康会有不同的好处，所以我们可以根据自己的需要来选择，比如兰帕德，山药或者菱角。亲爱的，希望我的回答能帮到你，祝你生活愉快！