幼儿园大班食品安全教案
幼儿园必须优先保护儿童的生命，促进他们的健康。平时我们总是不忘对孩子进行营养保健教育，告诉他们要注意营养均衡，却忽视了对他们进行食品安全的教育。对孩子进行食品安全教育刻不容缓。下面是我给大家整理的幼儿园大班食品安全教案。希望你喜欢！
幼儿园班级食品安全教案活动目标(1)
1.通过真实案例和生活场景让孩子知道随便吃的危害。
2、提高自我保护意识和处理安全事故的能力。
3.引导孩子乐于探索、交流和分享，激发孩子的想象力。
4.教育孩子养成做事认真，不马虎的好习惯。
5.培养孩子养成良好生活习惯的意识。
要准备的活动
1，真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《吃饭的时候》《为什么肚子会痛》；情景表演《美味的鱼》
2、图片:(被老鼠和苍蝇咬过的食物。过期食品。腐烂的食物。假冒伪劣食品。未清洗的食物)
3、每组一个小篮子(附图片，如:孩子边走边喝水；吃饭时大笑；吃很多冰淇淋；把铅笔放进嘴里，等等。)
4.一颗铁五角星，120应急录音，一段轻音乐。
活动过程
首先，激发兴趣
1.播放120的急救录音。老师紧张地问:怎么回事？(小朋友互相猜)
2.老师亮出小铁五角星，故作神秘:“你想知道发生了什么吗？就从这个小铁五角星开始吧。”
二、真实案例“五角星卡气管”进入。
老师解释:这是一个真实的故事:有一天，5岁的龙龙突然咳嗽，无法呼吸。他不能躺下或坐下。很不舒服。爸爸妈妈担心死了。焦急的父母在医院叫了救护车。最后，经过一位经验丰富的老医生检查后，医生从他的喉咙侧面取出了一颗大铁五角星。医生说五角星卡的地方一般检查很难发现。幸好爸爸妈妈及时赶到，不然就有生命危险了。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于痊愈了。医生告诉龙龙:“以后，你一定不能把一些危险的东西放进嘴里。”
讲述后，提问:
1，龙龙的身体舒服吗？
2.龙龙的父母怎么样？
3.医生从他的气管里取出了什么？为什么会这样？
4.医生对龙龙说了什么？
5.你知道还有什么东西特别危险，不能放进嘴里吗？
老师感慨:在电视上看到这个真实的故事，心里和龙龙爸爸妈妈一样着急。龙龙怎么会把这么大的五角星放进嘴里呢？幸运的是，爷爷巧妙的技术救了龙龙。希望所有的孩子一定要记住这个教训，千万不要随便往嘴里塞东西。
第三，深度观看课件和现场表演
1，课件《吃饭的时候》
内容:孩子们在吃饭的时候，有的在开玩笑，有的在扔米饭，有的在玩玩具，嘴里含着米饭跑来跑去。
老师和孩子边看边讨论:孩子这样做，对吗？为什么？
教师参与演讲:人在吃饭的时候，宝宝会经过气管，然后到胃里。如果一边吃饭一边说话大吵大闹，宝宝会走错路，很容易噎着。严重时，婴儿会因为无法呼吸而死亡。所以孩子吃饭喝水一定要安静，不要开玩笑，不要打架。
2.课件《你的肚子为什么会痛》
内容:有一天，妈妈把东东从幼儿园接回家。东东坚持让妈妈买香肠吃，她只好给东东买了两根。冬冬马上就吃了。冬冬回家的时候，看到篮子里有很多草莓。我抓起它们吃了。我妈说:“冬冬，等洗干净了再说。”“我不怕脏。”冬冬吃了很多。晚上不知道为什么冬冬的肚子疼的厉害。
看后讨论:
小朋友，冬冬的肚子为什么会痛？告诉我，你是怎么做到的？
看图:
(1)被老鼠和苍蝇咬过的食物。
(2)过期食品。
(3)腐烂的食物。
(4)假冒伪劣食品。
(5)未清洗的食物。
分析对比:你吃过这些东西吗？说，这些东西为什么不能吃？
总结:街边的烧烤食物特别不卫生，吃了容易致癌。吃水果前一定要洗干净。购买食品时，一定要有质量安全标志，保证食品在保质期内。一些被老鼠苍蝇咬过的腐烂、变质、假冒伪劣的食物是不能吃的，否则就是食物中毒。
3.老师和孩子们配合现场表演美味的鱼。
内容:今天是星期天。明明的妈妈买了一条大鲤鱼。用葱油做了一道美味的鲤鱼。明明闻到了香喷喷的味道，吃了起来。妈妈说，明明，别急，把鱼刺清理干净再吃，明明却急了。突然，鱼刺卡在了他的喉咙里，明明哭了起来。妈妈安慰明明，带他去医院后，医生阿姨帮他取出鱼刺。
提问:
我应该怎么吃鱼？
(2)鱼刺卡在喉咙里怎么办？
儿童* * *总结:儿童吃鱼时，一定要仔细清洗鱼刺后再吃。一旦鱼刺卡住，孩子不要哭，因为越哭，鱼刺陷得越深。你要赶紧告诉妈妈或者老师，带你去医院治疗。
第四，“判断对错”的游戏逐渐进入。
分组玩游戏:
1.上幼儿园的时候，没有生病的小红坚持让妈妈帮她带药去幼儿园。
(用课件展示动画的儿童专家提醒:)没生病的时候，不要随便吃药，否则对身体有伤害。而且爸爸妈妈不能吃药，可能会中毒，后果很严重。
2.邻居的小弟弟给了他的小妹妹一个小果冻吃。
(用课件展示动画的儿童专家提醒:)小朋友有没有听说过很多小朋友因为吃果冻卡住喉咙而死的？我们小孩子尽量不吃果冻，就算想吃也要先用勺子打碎再吃。尤其是幼儿一定不能吃小果冻。
3.夏天来了，天气太热了。我喝了饮料，吃了冰淇淋。
(用课件展示动画的儿童专家提醒:)虽然夏天天气很热，但是尽量少吃冰淇淋，因为冰淇淋太凉会让肚子宝宝不舒服。
4.小孩拿了一个玻璃球，放在嘴里玩。
(用课件展示动画的儿童专家提醒:)玻璃球是危险品，不要含在嘴里玩，容易造成危险。
动词 （verb的缩写）业务活动的合并
1，请把小筐里没有做对的图片挑出来说原因。
比如孩子走路喝水的时候很容易呛到。
2.老师巡视观察孩子，引导孩子互相讨论，主动操作。
六、老师和小朋友* * *布置“不要乱吃”主题墙
1.老师们迅速在主题墙上画出笑脸和哭脸。孩子们在主题墙上的哭脸里张贴活动后不正确的图片，在主题墙上的笑脸里纠正图片。(伴随轻音乐)
2.老师鼓励孩子们在主题墙上画其他不能吃的东西。
3.老师鼓励孩子继续发挥想象力和创造力，设计了“不要乱吃”的互动小标语。
4.老师一边阅读，一边整理孩子的语言，写在主题墙上。
比如早上请家长和孩子配合老师摸、看、查、问。
请家长和老师注意孩子的安全。
孩子们不把危险的东西带进公园。
午睡前，口袋里没有异物。
孩子要少吃冷饮和果冻，不要往嘴里塞东西。
幼儿园大班食品安全教案(二)活动目标:
1，了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时的安全注意事项。)，并学习正确的吃法。
2、明白吃饭的时候不要包饭包饭，细嚼慢咽对身体好，吃饭的时候不要说话。
3.加强孩子的安全意识。
4.探索和发现生活中的多样性和特点。
5.大胆说出你的理解。
活动准备:
挂图
活动流程:
首先，老师通过与孩子交谈引出活动主题。
1，老师:小朋友，你平时喜欢吃什么？零食是我们孩子最喜欢的食物。你吃过什么零食？
引导孩子回答。
2.老师:刚才孩子们说了很多他们爱吃的零食。除了零食，我们还要吃蔬菜。孩子们，你们吃了什么？
老师引导孩子用心回答。
第二，引导孩子了解吃饭时可能遇到的危险。
老师:孩子们，你们明白了吗？食物很好吃，零食也很好吃，但是如果我们吃的时候不注意，就会很危险！
2.老师讲了一个饮食不当造成不良后果的例子。比如有的孩子因为吃果冻窒息，有的孩子中午吃饭含着饭睡觉。
第三，让孩子发现饮食不当带来的危害。
1，老师:现在，孩子们，吃饭的时候要注意什么？
2.老师要引导孩子说说自己吃饭时有哪些不正确的方式，应该怎么做才能避免危险。
3、老师总结:吃饭时嘴里不能含米饭，吃鱼时要细嚼慢咽，防止被鱼刺卡住；如果汤太烫，你应该等一会儿再喝。只要我们细嚼慢咽，吃饭时多加注意，这些危险就不会发生。
第四，展示挂图，进一步了解食用时需要注意的安全。
老师:小朋友们，请看一下这幅图中有什么信息。图上方有什么提醒我们吃饭时要注意的？
2.引导孩子仔细观察图片，用自己的语言谈论。
3.老师总结:细滑的食物要一小口一小口的嚼碎再咽下去。吃水果要及时把核吐出来，吃带刺的食物要细嚼慢咽，等稍微凉一点再吃过热的食物。
五、老师引导孩子回顾总结这一天活动的信息，期望孩子在日常生活中养成良好的习惯，注意食品安全。
幼儿园大班食品安全教案(三)活动目标:
1，初步了解“三无食品”，过期食品，明白吃这些食品会危害身体健康。
2、可以参考生产日期和安全标志购买安全健康的食品。
3、增强生活中的食品安全意识，提高自我保护的潜能。
4.培养孩子敏锐的观察能力。
5.探索和发现生活中的多样性和特点。
活动准备:
1，活动课件。
2、一些食物，一些牛奶。
活动流程:
一、了解三无食品。
(PPT第1页)你看，这是谁？懒羊羊为什么哭？(小朋友猜猜为什么)
老师:懒羊羊哭了，因为它很不舒服。我们能做什么？老师总结:对了，如果感觉身体不适，去医院检查一下，这样可以保持我们的身体健康。
老师:懒羊羊也来医院了。我们来听听医生是怎么说的。(打医生的话，)
老师:为什么懒羊羊不舒服？(孩子根据录音回答)
老师:以前是懒羊羊吃了三顿不舒服。你明白三种食物是什么吗？
老师:我们来听听医生的介绍。什么是三无食品？(播放录音)教师出示相应的单词卡，介绍三无食品，帮助幼儿理解其含义。
老师:生活中哪三种食物比较常见？(讨论)
老师播放路边摊和摊贩的视频。总结:路边摊和摊贩一般是找不到吃的。孩子不要去路边摊买菜。
第二，学会如何购买食品，了解过期食品。
老师:买菜要注意什么？(儿童讨论)
老师:老师带了一段视频。请仔细观察视频中的大叔买菜时注意了什么。(播放视频)
老师:叔叔买菜的时候仔细观察了什么？(PPT演示)
老师:老师给孩子们准备了牛奶。请看牛奶的包装，寻找这三个标志。(儿童操作)
老师:你找到了吗？你明白这些标记的意思吗？让我们一起来听吧！(点击牛奶图片上的音箱)
老师介绍过期食品配牛奶。
老师:有这么多买食物的方法！老师还把这些方法变成了童谣。你想听听吗？(播放儿歌录音)大家一起说说吧！
第三，尽量购买安全的食品。
1，我们的孩子懂买菜的方式，懒羊羊还是不懂！要不要把这个好方法告诉懒羊羊？
老师:懒羊羊还是生病了。我们去看望病人时应该准备些什么？老师总结:你们都是关心别人的好宝贝。
老师:你看，我们教室里有很多食物。请每个孩子选择一种食物作为给懒羊羊的礼物。在选择食品时，一定要注意安全标志和生产日期！当你选好礼物后，请把它拿到你的座位上，和你的好朋友谈谈。
老师:谁愿意介绍一下你选择的食物？(单个儿童介绍)
2.相互核对验证和选择的结果，如有错误及时纠正。
3.给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊之家)
活动扩展:
家庭教育:和家人一起去超市买菜，继续学习食品安全知识。
知识拓展:了解一些有机食品和绿色食品。
幼儿园大班食品安全教案(第四部分)活动目标:
1.了解食品包装上的生产日期和安全标志，分清哪些食品是安全的，哪些食品有安全隐患。
2、增强食品安全意识，提高儿童食品安全自我保护能力，培养儿童良好的饮食卫生习惯。
活动准备:
1，教学课件《吃健康食品》
2、若干图片(健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工肉类食品、肥肉及动物内脏食品、奶油制品、方便面、烧烤食品、冷冻甜品、果脯、话梅、蜜饯食品；过期食品——发霉变质的食品)。
3、多个健康冒险游戏棋盘。
教学重点:认识健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点:知道并区分哪些食物是安全的，哪些食物有安全隐患。
活动流程:
一、活动导入
1，谈话导入话题:你最喜欢吃什么？
孩子们可以自由回答...(教师点击课件，逐一展示食物图片)
2、引导孩子总结:你喜欢吃各种各样的东西，但有些食物是健康的，有些食物对我们的健康有害...
第二，区分各种食物
老师:食物有很多种。你想把它们分类吗？(点击课件:引导孩子将食物分为两类)
(1)健康食品:水果、牛奶、蔬菜。(吃有助于人们健康的食物)
(2)垃圾食品:油炸食品、方便面、果冻、蛋糕、烧烤、甜品、饼干、可乐等。(食用对人体有害的食物)
2.了解垃圾食品吃了之后会对人体有什么危害。
(1)请告诉孩子平时喜欢吃什么食物。
(2)点击课件，让孩子了解垃圾食品的制作过程，并与孩子讨论。老师在孩子讨论的基础上总结:我们喜欢吃的很多食物都是垃圾食品，吃垃圾食品肯定会对我们人体造成伤害...所以孩子要少吃或者不吃这类食物，才能健康成长。
(3)问题:你还知道哪些垃圾食品？(油炸食品、罐头食品、腌制食品、加工肉类食品、肥肉和动物内脏食品、饼干、奶油制品、方便面、烧烤食品、话梅和蜜饯食品)
老师会用课件把孩子提到的垃圾食品一一展示出来，帮助孩子了解更多的垃圾食品品种。
第三，区分食品安全标签
1，问题:除了垃圾食品，还有什么食物不能吃？(让孩子讨论并回答问题)
2.让孩子看课件(孩子喝了过期牛奶肚子痛的画面)。
老师:他怎么了？为什么会这样？
引导孩子总结:我们在购买食品时，一定要看清包装袋上食品的保质期。我们不能吃过期的食物，否则会引起身体不适，可能会有危险。
3.知道生产日期和安全标志。
教师展示图片，要求幼儿观察并分辨食品袋上的生产日期、保质期和安全标准。
总结:食品包装袋上的这些标志会告诉我们，那些食品是安全的，那些食品是不安全的。以后买的时候一定要仔细看，提醒爸爸妈妈别忘了看清楚食品安全标识。
四、知识先答
1，自然把孩子分成两组先回答问题。
抢答规则:老师将课件中的问题一个一个呈现出来，让孩子判断是真是假。当老师说“开始抢着答题”时，孩子们举手，举手快的一组回答问题，答对了就给一个笑脸。最后，获得更多笑脸的一组将成为获胜者。
(1)喝碳酸饮料比喝白开水对身体好吗？(2)多吃油炸食品对身体好吗？
(3)你经常吃零食吗？
(4)空腹喝牛奶有益吗？
(5)多吃水果蔬菜对身体好吗？
2.老师对答题进行了总结，告诉孩子们正确的饮食卫生习惯应该包括少吃零食，不吃油炸食品，多吃水果蔬菜，少喝饮料，多喝水，一定要养成良好的饮食卫生习惯。
五、游戏——健康冒险
带孩子进入游戏场景，开始游戏。
游戏规则:小朋友分成红蓝两组，开始一场健康又冒险的游戏。他们依次掷骰子，按照骰子所指的点前进，到达指定位置后再按照自己圈子中人物的要求行走，最先到达终点者为胜者。
引导孩子在游戏中讨论零食中的隐患，鼓励孩子克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。
幼儿园大班食品安全教案设计意图(第五章):
大班的孩子对食品包装袋上的秘密很感兴趣。他们经常聚在一起讨论包装袋上写的是什么，有些人还仔细阅读上面的文字，希望能直接知道里面是什么。鉴于孩子们强烈的求知欲，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能在这样一个开放的活动中开动脑筋，收获更多。
活动目标:
1，喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2.通过仔细观察和记录找到食品袋上的信息，知道防伪条码、保质期、生产日期以及与健康的重要关系。
3.有注重食品卫生安全的好习惯。
活动准备:
1，每个孩子用包装袋带一袋食物。
2、儿童记录信息表、水彩笔、自制日历卡
3、幼儿掌握一些年、月、日的单词、表达方式。
活动流程:
一、孩子独立观察食物袋，引起孩子参与活动的兴趣。
1，孩子独立观察食物袋。
老师:今天，我们每个孩子都带了一袋食物，但是今天，我们没有参加品尝会，而是参加了一次发现之旅，去发现食物包装袋上的秘密。现在，请仔细看看包装袋上的秘密。
2.问:你发现了什么？
展示一张大的记录纸，老师会把孩子的答案以简笔画的形式记录在纸上。
总结:哦，你在包装袋上发现了漂亮的图案、文字和标志，让我们一看就知道是什么食品。
3.进一步发现包装袋上的重要信息。
老师:刚才我们发现了很多秘密。你认为有哪些秘密可以直接告诉我们这种食物是安全的，对我们的健康没有危害？为什么？
老师:那么哪些秘密可以直接告诉我们食品是安全健康的呢？让我们来看看大屏幕！
第二，看幻灯片，知道包装袋上的防伪条码，保质期，生产日期。
1，孩子看幻灯片，知道这些信息和健康的重要联系。
知道生产日期，保质期，防伪条码。
生产日期:指货物在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成可在市场上销售的成品的日期和时间。
保质期:指产品在规定的储存温度下保持其质量和安全的时间。
防伪条码:是指由一组规则排列的条形、空格及其对应的字符组成的符号，用于表示某种商品信息。有了它，你在超市或商场买的食品可以通过电脑快速找到，而假冒伪劣商品的条形码在电脑上是找不到的。
总结:不管我们以后吃什么食物，一定要仔细阅读这些信息，确保我们吃的食物是安全的，健康的，对身体无害的。
2.展示两瓶生产日期不同的牛奶。
(1)问题:请看两瓶牛奶，哪一瓶是生产日期过期的牛奶？
(2)出示自制的日历卡，老师会讲解如何区分过期食品和健康食品。(重点引导孩子识别保质期内月份的变化。)
三，操作练习，增进理解
给我看操作纸，说明操作要求:刚才我们学习了购物时应该注意的信息。现在徐老师就来考考大家有没有记住。对于文中的食物，有的日期是对的，有的是错的。请勾选过期食品和健康食品。
现在请把你的答题卡交给客座老师，请他们帮助你看看你做得对不对。