鸭蛋的营养价值和功效
鸭蛋性味甘凉,有滋阴清肺的作用。因此,它们在中医中常用于治疗肺热、咳嗽等疾病。对大病初愈后的体虚也有很好的滋补作用。
鸭蛋的营养价值;
1、鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养成分。,可以给人体补充大量的营养物质,并且容易被人体消化吸收,对人体有一定的滋补作用。
2.鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相近,但其矿物质含量远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不容忽视。
3.鸭蛋富含钙,能有效预防骨质疏松,促进人体骨骼发育。
4、咸蛋含铁,有补血的作用,可以治疗缺铁性贫血。
5.鸭蛋有刺激消化器官、增进食欲、中和胃酸、降温降压的作用。
6、鸭蛋有滋养肌肤的功效,是女性不可多得的营养美容食品。
此外,鸭蛋经过腌制后仍然含有大量的营养成分。咸蛋黄油有明目养眼的作用,还可以治疗小儿食积。外用可治疗烧伤和湿疹。在中医里,咸鸭蛋还有滋阴清肺、养肌润肤、清热去火的作用,而且这些作用比无盐鸭蛋要好。但需要注意的是,咸鸭蛋不宜多吃。