网曝退休教师深夜吃大蒜急救，吃大蒜需要注意什么？
经过一系列检查，医生的猜测得到了证实，中年妇女得了急性肝炎。送他的丈夫泪流满面，哭诉她的病情。
原来，他的妻子刘阿姨，今年刚刚56岁，患乙肝多年，一直在规律服药，但并没有感到任何不适。但自从刘阿姨55岁退休后，就迷上了养生。听说吃大蒜可以杀菌抗癌。刘阿姨对家里的大蒜深信不疑，每次吃饭都要生吃一头蒜。这个习惯持续了快一年了。像往常一样，今年我起得很早，为了买到质量最好的大蒜，我去了早市。到了晚上，肚子里已经是三颗好蒜了。到了床上躺下，刘阿姨就觉得很难受，翻来覆去睡不着。随后她出现低烧、恶心、呕吐、肝区疼痛、尿黄等症状。休息之后，她还是没有好转。她的丈夫立即将刘阿姨送往医院。
医生怒斥:明知道自己有肝炎，还吃那么多大蒜。肝炎患者或服药患者尽量少吃大蒜！
急性肝炎:多种致病因素侵入肝脏，导致肝细胞受损，肝功能受损，进而引起人体一系列不适症状，且这些损害的病程不超过半年。常见的致病因素有病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物和毒物、酒精等。在中国，最常见的急性肝炎是急性病毒性肝炎，尤其是急性乙肝，在国外，酒精性肝炎占多数。通常我们生活中的急性肝炎是指急性病毒性肝炎，但它只是“急性肝炎”的一个分支，急性肝炎的范围更广。
哪些人应该尽量少吃大蒜？阴虚火旺、肝热眼疾、口腔牙齿咽喉疾病、流行性感冒、瘟疫等并发症都是禁止生吃的，慎食熟制品。像刘阿姨这样的慢性肝炎患者，也要尽量少吃大蒜。
肝脏相关疾病、眼部相关疾病等。，吃大蒜食物中医里也有说。我们再来看下面两本古籍中的描述:嵇康在《养生论》中记载“肉味辛，伤目”。大蒜最刺鼻，清亮易伤眼。患有眼疾的人在治疗期间必须避免辛辣食物。李时珍的《本草纲目》记载，大蒜“久食伤肝伤眼”。大蒜性热，能助火；它辛辣刺鼻。中医讲肝主目，就是说两者是相互联系的。因此，肝病和眼疾不宜吃大蒜。像刘阿姨这样的案例在临床上真的很常见，希望大家能够重视。
有些朋友想当然地认为大蒜可以杀菌，所以把蒜泥涂在感染的皮肤上，甚至用来美容，这是非常危险的。外用大蒜有很强的局部刺激性，可引起烧灼感、疼痛和水泡，不宜用太久。
如何利用大蒜的杀菌作用？大蒜是真正的天然“抗生素”，其实主要是因为它的大蒜素。大蒜中的大蒜素是蒜氨酸酶受冲击后形成的。大蒜素是真正发挥抗菌活性的活性成分。特别是能抑制和杀灭肠道和呼吸道的一些致病菌。目前，大蒜素已被制成治疗临床感染的药物。例如，大蒜素注射液已被开发用于深部真菌和细菌感染，预防急性和慢性细菌性痢疾和肠炎，肺部和消化道的真菌感染，白色念珠菌病等。所以大蒜素能杀菌是肯定的，是真实的，也是科学的。
大蒜素有两个特点:一是容易被破坏，比如加热会分解，所以大蒜要生吃。其次，大蒜素实际上是由大蒜素和蒜酶两种物质合成的，所以大蒜可以碾碎或者捣碎形成大蒜素，也就是我们常说的，把大蒜切碎，醒发一会再吃。事实就是如此。不喜欢吃大蒜的人，最关心的是大蒜的气味，大蒜会刺激口腔、喉咙和胃。可以和其他食物一起吃，不用吃太多。
一次吃多少合适？如果官方推荐的用法用量是9 ~ 15g，其实对于普通大众来说，一次吃9 ~ 15g是很多的，但不是必须的。对于健康的成年人来说，一次吃两瓣大蒜就足够保健了。理由如下:健康的成年人吃大蒜不是为了杀死肠道或肺部的细菌，而是为了减少食物中有害细菌的摄入，降低食用过程中患病的概率。这也是为什么夏天吃海鲜和肉类更适合加大蒜的原因。是抑制或杀灭食品中可能存在的有害细菌。如果需要达到治疗疾病的效果，那么就需要使用大蒜肠溶片或者大蒜素注射液。
对于其他功效，也有很多报道，如降血压、血糖、血脂、增强免疫力、改善心血管功能，甚至抗癌等。，大部分在细胞系和实验小鼠上。到目前为止，除了作为抗菌感染外，大蒜素还没有被开发用于临床患者。也就是说，没有证据表明吃大蒜可以降低三高，改善血管功能。有些只是基于大蒜的营养成分，这也是大蒜的功效被夸大的原因。
无药医生
生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝假养生，亲手护理一个健康的你！