吃竹笋有什么好处和坏处？

1，竹笋一般都有很好的营养价值和药用价值，还有很多一般的好处，比如滋阴凉血，润肠通便，清热化痰，止渴解酒等等。

2.至于竹笋的坏处，很少见到。如果与其他食物混合，容易产生不良反应。比如竹笋和红糖会形成有毒物质，与肝脏同时食用会降低营养价值。

3、增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强人体免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋特有的香味具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良、厌食。

4、解毒化痰，竹笋味甘，微寒，脂肪和糖分含量低。孕期上火或咳嗽的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒、化痰止咳。竹笋被称为人体排泄物的“清道夫”，孕妈妈特别适合在夏天吃竹笋，因为竹笋对孕期的手足心热烦躁等症状有辅助治疗作用。

5.激发大脑潜能。竹笋表皮和切口出现的白色粉末状物质，是一种叫做酪氨酸的蛋白质晶体。在体内，酪氨酸被运输到大脑，这是激发抵抗压力的欲望和大脑潜力所必需的。