如何在不添加的情况下，让红豆沙细腻、红润、美味？
红豆不仅能清心火，还能养心。此外，它们还具有健脾和胃、消肿除湿、清热解毒的作用。红豆的另一种化学纤维有利于体内盐、脂类等废物的代谢，对瘦腿有很大的实际作用。我想要一个瘦女士，为什么不多吃红豆？越吃越好看，吃的越苗条。
做一个比较好的红豆沙，吃起来甜软可口。虽然商场里也有红豆沙卖，但是很多人吃外面卖的红豆沙都不放心，因为大部分都是加了防腐剂的。虽然味道和口感可以改善很多，但是吃多了对身体不好。
这里说的多出来的一步，就是事先把红豆浸泡在醋水溶液中，这样红豆壳就可以软化了。在烹饪的过程中，更容易煮的盛开，煮出来的香气会更浓。今天芋头就和大家分享一下“红豆沙”的做法简单又好吃，零添加，详细的过程，你一目了然。让我们来看看吧。学好了就不用再买了。自制红豆沙食物:红豆500克，白糖100克，食用油60克。练习:
第一步，将红豆浸泡一晚。将红豆洗净，滤水备用。将洗净的红豆放入不粘锅中。加入适量冷水，比手指高三节左右。(没泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。)大火转小火。煮到红豆被耙平关火。
将煮好的红豆和煮好的红豆水放入破壁养生机中，加入少量冷水(不要加太多，机器能转动就行)。与“酱”一起搅拌，制成精细的红豆沙。如果没有破壁养生机，可以直接用勺子把煮好的红豆捣成红豆沙。不过红豆沙的时候会有豆油皮，口味不细说。
第二步，将红豆沙倒入不粘锅，加入白糖翻炒。(红豆沙整个炒过程需要小火，不能急于走红，否则容易炒。)
第三步:白糖完全融化，食用油分三次加入。每次将植物油完全混入红豆沙中，上下添加，直到食用油完全均匀地融化在红豆沙中。再次翻炒，直到中间受扰豆沙不会崩。炸好的红豆沙可以结块，锅周围的红豆沙也被红豆沙包裹，锅就变干净了。我在这里把它炸干，因为我要做蛋奶酥。如果是用来做面包馅的话，我最好提前做好。冷藏后会稍微变硬。
取出红豆沙，放入碗中，夹紧。冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏，防止失去风味，损害口感。(如果煮多了，临时吃剩菜，可以密封冷冻，最多保存3个月。下次拿下来用的时候，放在冷库里慢慢解冻就好了。)