自制梨糊糖的方法

1.准备材料:雪梨或白梨1000克，贝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，法半夏30克，冰糖500克，橙粉30克，柠檬粉30克。

2.煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起放入搪瓷锅内，加适量水，用火煎服。每隔20分钟取出一部分汁液，然后加水继续煎煮。这样连续取汁4次。

3.浓缩:将四次取出的汁液倒入搪瓷锅中(不能接触金属器皿)，用武火煮沸，再用文火煎熬。当锅里的果汁浓缩至稠状时，加入冰糖粉并不断搅拌至稠状，然后加入橙粉和柠檬粉并不断搅拌；当可以用筷子搅起拉成丝时，即可停火，整个煎煮过程中要逐渐减小火力。

4.切条:将浓缩的粘稠液体倒入涂有熟植物油的搪瓷盘中，稍凉，压平，厚度为5-6 mm，然后用薄刀片切成宽度为5-6 cm见方的小块(一般不切透)。等完全凉了，就是梨奶糖了。