茶馆的经营范围_茶馆的主营业务有哪些?
茶馆的经营范围
一般来说,茶馆的经营范围有以下四种:
1.消费:店内消费茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮品、特色食品。
2.销售:茶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品的销售。
3.娱乐:免费提供麻将、棋牌、茶艺、彩票等服务。
4.活动:举办品茶、品酒、书画笔会、棋牌游戏、诗词游戏等活动的收入。
就经营内容而言,茶馆大致可分为文化型、商业型、文化商业混合型、自我肯定型和蜂拥型。不同类型的茶馆茶馆,其经营模式会对经营范围产生一定的影响,具体情况如下:
1,文化茶馆
结合文艺功能,经常举办各种讲座、座谈会,弘扬茶文化。博物馆提供谈话、聚会和休闲产品,也经营字画、书籍和艺术品,文化氛围浓郁,类似于一些文化交流中心,也有类似于18世纪的法国沙龙,靠营业收入维持。{是的,有创造和弘扬文化的理念和功能。
文化茶馆的经营范围:
娱乐:免费提供麻将、棋牌、茶艺、彩票等服务。
活动:举办品茶、品酒、书画笔会、棋牌游戏、诗词游戏等活动的收入。
2.商业茶座
以文化为包装,配合季节、庆典组织各种促销活动,以企业化管理的形式经营茶叶、茶具、饮品的销售,服务周到,但既然是生意,一切以创造利润为主,所以付出更多。
商业茶馆的经营范围:
消费:店内消费茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮品、特色食品。
销售:销售茶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品。
娱乐:免费提供麻将、棋牌、茶艺、彩票等娱乐服务。
3.混合茶馆
以产品为主,也要靠商业运作创造利润。所以也经营冰茶、酒、餐等盈利项目,类似茶餐厅。
混合茶馆的经营范围:
消费:店内消费茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮品、特色食品。
销售:销售茶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品。
4.自我肯定的茶馆
从经营者自身的角度出发,充分发挥茶馆的特色,不管别人如何评价和认定,走自己的路,为所欲为,这就是一种“个性化茶馆”。
自我肯定茶馆的经营范围:
娱乐:免费提供麻将、棋牌、茶艺、彩票等服务。
5.一群茶馆
主要卖茶叶和茶具,设席提供品茶,市场流行什么就跟进什么,没有经营理念和茶艺素养。
蜂拥茶馆的经营范围:
店内销售茶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等物品。
茶馆的定义
茶馆在唐代是茶馆,但在宋代繁荣。唐朝是路人休息的地方,宋朝成了娱乐的地方。明代品茶方式发生了变化:从点茶到泡茶,茶馆也兴盛起来,晚清以后茶馆业衰落。建国后,除了老年茶馆和旅游茶馆,都没落了?90年代以后,它在90年代后期迅速恢复和发展,现代茶馆与历史有关。传统上,它是一脉相承的,但商业方法和内容已经发生了变化?以前一个茶馆可以代代相传。现在必须要有变革和创新,否则无法生存。以杭州为例,茶馆经营的内容越来越丰富。现在茶馆行业潜力很大。旅游业的发展,尤其是国际旅游业的发展,使得茶馆的经营,尤其是文化服务有了很大的创新。相关经典名句:“一器成名只为茶,悦来宾客满堂茶香。”
茶馆的历史背景
茶馆里也有很多文人学者。陶陶居大堂黑底金字的大招牌,据说是康有为写的。以前陶陶居是粤剧艺人不挂牌的俱乐部,是他们埋班的活动场所。20世纪50年代,陈灿之的《四季飘香》中有几个典型人物,他们在茶馆里找模特。鲁迅小说中的人物有没有在广州的茶馆里接过,我们不得而知,但在他的笔记中可以看到,1927年他在广州期间,曾去过山泉太平亭、鹿苑、妙奇香、别友春、北苑、南苑、怡景酒家、民族酒家、陶陶居和拱北楼、金华斋、福来居、大观酒店等地。作家韦君宜在广州去过三四家茶馆,对广东人去茶馆很了解。她称赞茶馆“像是群众的社交场合,气氛真的很可爱”,真是令人愉悦。说“茶馆楼梯上上下下都是人挤人,吃完饭自动叫服务员”是“君子之友”。它不仅有趣,而且时尚。这是一种“真正的老广式”。”“这不是空话,而是经验。
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