为什么西瓜籽那么大，特别？
西瓜籽为什么这么大？
有一种特殊的籽瓜，是西瓜的一个品种。果肉不好吃，但是瓜子大，有花纹。农民专门种植它们来收集种子，在甘肃等地都有。
还有广东等地过年必吃的红瓜子。也是专用籽瓜品种，瓜子红。
西瓜籽小知识
西瓜籽是葫芦科西瓜的种子，可以食用，也可以入药。一般来说，我们日常吃的西瓜中的籽也可以做成西瓜籽，只是太小了，所以市面上生产的西瓜籽通常来自于特殊的西瓜品种，比如兰州的西瓜。
古阿古阿又名籽瓜，出产的瓜子黑边白心，颗粒饱满，大片状，因此在国际市场上被誉为“兰州黑瓜子”或“兰州大盘瓜子”。秋天，籽瓜熟了，用拳头掰开，吃肉，取籽，水洗干净，晒干，就可以上市了。
西瓜子的营养价值
西瓜籽含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养物质，以及糖类和膳食纤维，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
1，蛋白质:蛋白质具有重要的生物学意义。人体的生长、发育、运动、遗传、生殖等一切生命活动都离不开蛋白质。它在调节生理功能和维持新陈代谢方面起着极其重要的作用。
2.不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸可酯化胆固醇，降低血液胆固醇，降低血液粘度，改善血液循环，提高大脑血细胞活性，增强记忆力，增强机体免疫功能。
3.维生素:维生素是生物体所需的微量营养素，对生物体的新陈代谢起调节作用。其中，B族维生素有助于维持心脏和神经系统的功能，维持消化系统和皮肤的健康，参与能量代谢，增强体力，滋补强身。维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤，达到抗皱、抗衰老、美容的效果。
4.矿物质元素:矿物质可以维持体内的渗透平衡，作为酶的激活剂参与神经冲动的传递。其中，钾是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。铁是血红蛋白的主要原料之一，具有造血和促进神经细胞生长的作用。
西瓜子吃多了也不会上火。
在我们的日常生活中，我们都吃西瓜子，而且很多人特别喜欢吃。它还具有许多保健作用。经常咳嗽痰多的人应该多吃西瓜子，但是有人担心西瓜子吃多了会上火，那么西瓜子会上火吗？
西瓜子本身不会上火，但是炒制的瓜子吃多了容易上火，盐太多的西瓜子吃多了也会上火。
西瓜籽含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维和α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。还含有脲酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。它还含有一种皂甙样成分，名为葫芦素，具有降压作用，可缓解急性膀胱炎的症状。