烹饪豆腐的做法

说起豆腐，相信大家都吃过。豆腐含有大量的营养，所以豆腐的制作方法很多。你想知道吗？让我们用我的步伐来看看吧。以下是我收集的烧豆腐方法。欢迎收藏！希望你喜欢！

做豆腐的做法是1 1。老豆腐用开水烫一下，可以帮助去除一些异味。然后加盐，泡两个小时，帮助提味。切成大约0 . 6厘米的厚度。这个厚度也可以根据大家的喜好自由调节。

2.锅里放一点油，把豆腐铺在锅里。我家用的是WOLL的不粘锅，不上油不会粘，但是抹点油有助于上色。

3、三分钟左右(看自己火力)，把豆腐翻过来煎两面。我在这里。当我的右手用力摇壶时，整个东西就翻了。

4、生姜细碎成沫；将大蒜压平，切碎；红辣椒切圈，留皮去籽；豆瓣一勺，番茄酱少许，在锅里炒。倒入10ml酱油调味。

5、倒入老豆腐和青蒜，翻炒至青蒜熟透，然后离火装盘。

6.豆腐，我家经常做的菜，很好吃，北方红烧豆腐特有的香味也很让人垂涎三尺，让人欲罢不能。

7.小时候我爸常做这道菜，说多吃豆腐会让女生皮肤变好，多吃豆腐能让钙长高。不知道是这个菜好吃还是我爸销售技术高。这道菜我经常吃的最多。

8.如果怕辣，可以少放豆瓣酱。

烹饪豆腐的做法2材料

豆腐皮几块，肉馅少许，酱油，料酒，糖，姜，葱。

工作方法

1.将豆腐皮用水浸泡，摊开，切成四份。每份大约有一个人的手那么大。

2、肉馅用姜末、葱花。

3.取一小块豆腐皮，放一点准备好的肉馅，像春卷一样包好。

4.全部包好后，锅里放少量油，表面金黄，煮料酒。

5、加入少量水、酱油、糖调味，中火煮4分钟左右，就熟了。最后撒上葱花或白芝麻。

烹饪豆腐的做法3材料

嫩豆腐、彩椒、大蒜、食用油、豆瓣酱、酱油、淀粉、葱、葱、姜、水、肉丝。

工作方法

1.将豆腐切成合适的大小。

2.大蒜切片，洋葱切丝。

3.锅里放入食用油，放入蒜片、葱丝、豆瓣酱炒匀。

4.加入豆腐块，用水淹没。大火烧开后，转中火继续烧10分钟，直到豆腐变成淡橙色，适当调味。

5、取一勺淀粉，放入10ml冷水中拌匀，放入烧开的豆腐锅中轻轻拌匀，直至汤汁变粘稠。

6、停火，盘。

烹饪豆腐的做法4材料

一块豆腐，一把韭菜和大蒜。

工作方法

1.将豆腐切成小方块，猪肉切片，香葱切段，大蒜捣碎。

2.将豆腐用开水浸泡，捞出备用。这样豆腐炸的时候不容易散开，但是还是熟的。

3.锅中倒入油，放入葱姜末翻炒。

4.待肉变色后，倒入豆腐，加盐、酱油和水。

5.锅烧开后加入适量味精，然后用湿淀粉勾芡。注意不要糊锅。

6.最后把香葱和蒜末放在一起，翻炒几下，起锅。

技巧

个人觉得这个“小葱家常豆腐”很好吃。其实放点干辣椒进去也不错，颜色会更好看。豆腐炸的时候容易碎，一定要先用热水焯一下。炒的时候要注意，不要扯开。