滋补养生冬补汤

滋补养生冬季进补汤，爱汤的朋友要好好了解一下。冬天很冷。喝一碗热汤会全身舒服，而且还有很好的滋补作用，可以提高身体的抵抗力。那么冬季滋补养生汤有哪些呢？冬天喝什么汤滋补好？有哪些滋补养生的冬季进补汤？请看下面分享。

滋补养生冬补汤1

在冬天的至日，北方人吃饺子，但在四川大部分地区的冬天至日，我们炖补品和羊肉汤。我个人特别喜欢吃药汤。从小就喜欢。药香肉香，汤甜。说到补品，其实也不算是大补，只是和平时的炖汤相比算是大补而已。但是今天分享的这一款是可以清火健脾养血益气的汤。适合女性朋友，口感宜人，汤汁香甜可口。药方是医生开的，剂量不会有错。分享给爱汤的女性朋友们！

配料清单

1鸡、10g当归、20g黄芪、20g生地、30g党参、30g山药、20g干百合、30g薏苡仁、20g芡实、20g玉竹、15g麦冬、30g大枣、30g枸杞子。

生产步骤

步骤1:将药材分成四份:大枣一份，枸杞一份，最后放。当归、黄芪，用纱布包好或者用棉线扎好(这个不吃，主要是提味)。将地黄或生地分别洗净(不是湿热体质用的地黄，两者可以平分)。剩下的在碗里泡半个小时。

第二步:宰杀大块鸡肉或其他肉类，如排骨、蹄子等。

第三步，将鸡块放入有冷水的锅中，焯一下捞出，冲洗干净。

第四步，将焯水的鸡块放入砂锅中，加入足够的水。我大约2岁。5L矿泉水，大火烧开。

第五步，放入浸泡过的药材，大火烧开，转小火2小时。

第六步:红枣枸杞洗净，放入最后半小时。注意:可以先放红枣，关火前10分钟放枸杞。我很懒。让我们一起玩吧。

第七步:炖汤太好吃了，忍不住想喝一口。

第八步:盛一碗，尤其是早上，温着喝。

滋补养生冬补汤2 1，沙参百合润肺汤

材料:北沙参15g，百合30g，无花果五个，瘦猪肉18g，陈皮1片。

做法:首先将无花果洗净，对半切开；将瘦肉洗净，泼水，将北沙参、陈皮、百合洗净；将所有材料放入开水中，中火继续煮两小时左右，加入少许盐调味，即可食用。

功效:北沙参、百合、无花果都有滋阴润肺、润燥清咽的作用。再加上滋阴的瘦猪肉和具有行气健脾、祛湿化痰功能的陈皮，可以润喉、保护声带、通便、防痔疮。

2、红枣鸽子汤

材料:百部12g，红枣4枚，乳鸽1只，生姜2片。

做法:烤百部，红枣洗净，去红枣核；将鸽子宰杀洗净，去毛爪和脏物，放入沸水中焯一会，洗净；将姜、姜放入砂锅中，加入1500ml (6碗)的水，用武火煮沸，然后文火炖2小时，加入适量的盐和少许油。这个量可以1~2人使用，乳鸽可以拿起酱油佐餐。

功效:烤百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，故此汤有温润肺气、化痰止咳之功。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜饮用。

3、冬瓜皮薏仁土茯苓汤

材料:冬瓜皮一两，生薏苡仁一两，车前子五钱，土茯苓八钱，木棉五钱。

做法:将上述中药放入砂锅内，将五碗水倒入锅中约一小时，将汤煎至一碗，加适量盐即可饮用。

功效:清热利湿，解毒止痒，适用于急性全身或局部湿疹。

4.当归生姜羊肉汤

材料:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒，调料。

做法:将羊肉洗净，切块，用开水拖一下，沥干水分，加入当归、生姜、黄酒和调料，炖1-2小时，吃肉喝汤。

功效:具有益气养血、温中补肾的作用，适用于妇女产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛。同时，这种汤还可以治疗血虚、缺乳、恶露等症状。

喝汤的禁忌

第一，喝汤不吃渣

俗话说“吃肉不如喝汤”，肉汤的鲜味往往超过肉的鲜味，所以人们误以为肉的精华都去了肉汤，汤的营养比肉好。

营养师分析:

老火汤味道鲜美，是因为肉中的一些含氮提取物在煮沸后溶解在汤里，但食物中大部分蛋白质以凝固状态留在肉中，而不是溶解在水中。煮2小时以上的汤，蛋白质的含量只有肉的5%左右，95%的营养成分都留在了“肉渣”里。

所以，只喝汤不吃肉只是满足了口感，大量的营养成分还在肉渣里。如果吃肉不喝汤，就相当于捡了芝麻丢了西瓜。其实煮久了的汤，虽然它的“渣”味不是最好的，但其中的肽和氨基酸更有利于被人体消化吸收。

所以，除了只能吃液体的人，我们更应该提倡吃有“渣”的汤。

第二，汤越久越好。

有些地区有煮“老火汤”的习惯，认为汤煮得越久营养越好。所以“老火汤”往往持续几个小时。

营养师分析:

经过长时间的烹饪，许多营养成分都被破坏了。烹饪时间越长，蛋白质的变性越严重，维生素被破坏的越多。老火汤只含有极少量的蛋白质溶解物、糖和矿物质，只能说比白开水营养多一点。老火汤煮的时间不宜过长，一般在2小时以内。

有些食物煮汤需要的时间甚至更少。比如鱼汤，鱼比较嫩，汤不要煮太久。只要把汤煮到发白，不仅营养被破坏，鱼也会变老变厚，味道也不好。

有些人喜欢在汤里放人参和其他滋补药材。因为人参中含有人参皂甙，煮的时间太长会分解，失去滋补价值，所以煮汤的最佳时间是40分钟。最后，如果要在汤里放蔬菜，一定要等到汤熟了，这样可以减少维生素的流失。

第三，大家都可以喝浓汤。

“汤越好，营养越高”，事实并非如此。

营养师分析:

猪骨、鸡鸭等肉制品，经水煮后能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸，统称为“含氮提取物”。显然，越是美味的汤，含氮提取物越多，其中就包括“嘌呤”，长期摄入过多的“嘌呤”会导致高尿酸血症，这是痛风的罪魁祸首。

不是所有人都能喝这些美味的老火汤，比如痛风患者、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮提取物要经过肝脏的加工，变成尿酸，由肾脏排出体外，所以“嘌呤”过多加重了肝肾的负担。汤的鲜美还与汤里提取的油和糖有关，这些都不利于糖尿病的控制。

四、汤的本质是汤，喝汤就好。

营养师分析:

这种观点其实是片面的，因为有些汤里的成分更具有保健功能，所以不能一概而论。

5.饭后喝汤。

营养师分析:

西餐的顺序是先喝汤，再用主菜和配餐；中餐把汤放在饭后。因为这个时候很多人都吃饱了，再喝汤很容易导致营养过剩和肥胖；而且喝汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。

所以先喝汤比最后喝汤更健康，有减肥效果。