三七作为中药材有什么作用？三七可以配什么？

食用三七的功效三七是预防冠心病、心绞痛等心脑血管疾病，调节新陈代谢和生理功能，维持机体正常生长发育，抗衰老的重要药物。三七味道温和，不伤脾胃。其实一年四季都可以吃。生食可以保健，熟食可以补血。如果用的是熟食，不宜连续食用。经期和孕期禁食，生食每天都可以吃，但要注意用量。

三七的吃法:生吃三七配牛奶。

买磨好的三七，早上把三七加入温牛奶里拌匀。建议一杯牛奶(250g)加1汤匙三七，或根据个人口味增减三七量。在饮用的过程中，也可以根据自己的喜好添加一些果糖。这种方法非常适合上班族。牛奶可以有效保证一天良好的精神状态。三七可以祛斑、美容、保健心脑血管。工作中可以反应更快，思考更快。对于女性来说，长期坚持饮酒，不仅可以改善上班族的亚健康状态，还可以提高颜值，保持青春活力。

三七蒸鸡蛋

三七1.5g，鸡蛋1~2，盐。将鸡蛋打入碗中，加入三七和盐，搅拌均匀。鸡蛋打好后，加入开水，放入蒸笼蒸熟。注意:鸡蛋搅拌均匀后，水一定要加热，这样蒸出来的蛋羹嫩滑爽口。三七蒸鸡蛋是最适合气血不足的女性上班族的早餐。三七补气血，“三七先补血”。是《本草纲目》对三七功效的定义。经过数百年的民间使用传统，以及近年来的实验研究和临床表现，三七不仅能止血活血，还能补血，增加外周血红细胞和白细胞的数量。

注意事项有些患有高血压、高血脂等心脑血管疾病的人，听说三七有很好的预防作用，于是加大剂量，希望能起到立竿见影的效果。科学实验表明，人体每天吸收的三七量为6-9g，多余的会被排出体外。所以，无论是为了防病还是保健，使用三七时要掌握的一个原则是:科学用量，长期坚持。