打完豆浆，剩下的豆渣能吃吗？对身体好还是不好？

1可以补钙。据报道，每100克豆渣中含有100毫克的钙，易于吸收，因此可以强健肌肉和骨骼，缓解因缺钙引起的生理功能障碍。特别适合中老年人、妇女儿童等容易缺钙的人群。在这方面，它几乎可以和牛奶相媲美。

2.豆渣中含有丰富的纤维素，能抑制肠道对蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收；还能产生人体必需的多种维生素，供肠道内的细菌利用。还含有少量异黄酮，具有调节血脂、降低血压的作用。因此，适量食用豆渣对高血脂、高血压、糖尿病患者有益。对心脑血管疾病的保健作用不言而喻。膳食纤维还能增强肠道蠕动，促进排便。既能为便秘排忧解难，又能及时排除大肠代谢后的毒素，减少癌症隐患。

3、豆渣属于碱性食物。现在生活水平提高了，饮食中油腻的菜肴也多了起来。酸性食物摄入过多，有悖于血液酸碱度应呈碱性的生理特点。如果餐桌上有一道豆渣做的菜，会非常有利于饮食的酸碱平衡，对预防酸性体质引起的各种疾病有一定的预防作用。