冬季养生食谱？

1.牛肉洗净切片，加入淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀；2.油菜、青蒜洗净切段；3.锅烧热，放入干辣椒和花椒，翻炒至脆，取出放凉；4.将花椒粉碎，辣椒切段；5.将洋葱、生姜和大蒜切片；6.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜切片和豆瓣酱，炒香，加入适量清水，加入精盐和味精，将青蒜和油菜段煮开；7.取出青蒜和油菜放入汤碗中；8.将牛肉片放入煮好的汤中，大火煮至牛肉熟，倒入汤碗中，撒上辣椒段和花椒粉；9.炒锅放油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香，倒入汤碗中。