红楼梦中有哪些用酒养生的方法？

红楼梦第三十八回，因为螃蟹是凉的，黛玉吃了以后心里微微一痛，想喝点热烧酒。所谓“烧酒”，就是白酒。宝玉忙说:“有烧酒。”然后我点了“洋槐花泡烧酒”下锅煮。

合欢花是合欢树上的小白花，具有安神解郁的功效。用它不仅能祛寒，对黛玉多愁善感、夜间失眠也有独特的疗效。

大观园有除夕献屠苏酒的习俗。此外，此酒也是宝玉、黛玉、宝钗的保健酒。它也是一种药酒，由肉桂、防风、花椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成。具有祛风散寒、清湿热、防病治病的作用。

《红楼梦》第六十三回宝玉过生日，袭人特地向平儿要了一坛绍兴酒，招待宝二爷。绍兴酒，即黄酒，是宝玉最爱的保健酒。由于黄酒温和无害，营养丰富，采用优质糯米制作，深受大观园人们的喜爱。