稗草酒的酿造方法

工具:麻花，米酒，酒坛。

1.挑选饱满、成熟的麻花。

2.把坚果放在蒸锅里煮，把稗子蒸熟。蒸的时间不要太长。然后放在簸箕里晒到稗子略干，再蒸稗子，然后继续晒，重复三遍，也就是麻花要蒸三遍，晾三遍。

3.将晒干的稗草放入酒坛或玻璃缸中，辅以枸杞、红枣等药材，再放入一两冰糖，有助于酒的口感更加顺滑。倒米酒，一般1斤干稗子，泡3到4斤酒。

4.密封存储。三个月后即可饮用，浸泡半年以上口感更醇厚。