黑色食物有什么营养？你知道十大特效吗？
黑色食物的营养价值。清除自由基，延缓衰老自由基是人体氧化反应过程中产生的有害化合物，具有很强的氧化性。可引起体内脂质过氧化对人体健康造成损害，加速机体衰老。黑色食物中所含的黑色素、花青素等物质可以捕捉自由基，减少过氧化物的产生，充当超氧化物歧化酶(SOD)，还具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，可以通过多种途径清除体内的自由基。
二、改善营养性贫血黑色食物中的铁(Fe)含量很高，有明显改善营养性贫血的作用。如黑米，人们早就发现吃黑米对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣特别有效，长期吃还能延年益寿。所以，人们俗称:？药用大米？、?长寿饭？。因为最适合孕妇、产妇等补血之用，所以又叫？米月？、?补血饭等等。
三、防癌抗癌黑色食物具有抗肿瘤作用，一方面是因为它能清除自由基，降低自由基对人体造成损害而引发肿瘤的概率，另一方面是因为它能抑制亚硝胺这种强致癌物的形成。
四、健脑黑色食物中的黑色素有稳定大脑自主神经、防止记忆力减退的作用。其中所含的花青素具有超强的抗氧化能力，可以阻止有害有毒物质进入大脑，从而保护大脑正常的生理活动。
5.降血脂。研究表明，高脂血症可引起动脉粥样硬化，是中风、冠心病、心肌梗死和猝死的危险因素。黑色食物中的营养素有助于降低体内胆固醇含量，从而防止动脉粥样硬化的发生和进展，有助于防治心脑血管疾病。
六、益气补肾是人体五脏之一。中医认为，肾和膀胱都是表里兼而有之，主精是先天之精和后天之精，主发育、生长和生殖。“苏文。《论古代天真》写道:？肾主水，藏于五脏六腑之精？，所以也叫肾？自然的基础？。中医认为黑色食品的保健功能主要有？补肾？效果。
七、平静和改善睡眠睡眠是人生的必要过程。良好的睡眠是身心健康的标志，而糟糕的睡眠大多是痛苦和疾病的标志。研究表明，多种黑色食物具有良好的镇静和改善睡眠的作用。
八、提高免疫力是机体自身的防御机制，是机体对任何异物(病毒、细菌等)的识别和清除。);处理自身细胞老化、损伤、死亡和退化的能力，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。黑色食物能显著增加人体免疫力。
九、黑发美容头发缺乏黑色素会导致头发变黄变白，黑色食物中所含的营养物质可以使头发乌黑发亮。
X.抗应激反应应激反应是指当机体突然受到强烈的有害刺激时，血液中促肾上腺皮质激素的浓度通过下丘脑迅速升高，大量分泌糖皮质激素，从而增加机体的耐受力。度过难关？从这个角度来说，应激反应对人体是有益的，但过度或频繁的应激反应会使身体属于哪一种？筋疲力尽？状态，对身体非常有害。黑色食物可以通过清除自由基、增强免疫力、镇静安眠来抵抗压力。